Irene de Bruijne Inspiratie Bijgewerkt: 24 jul 2025, 16:37

Leestijd: 3 minuten

Makkelijk weekmenu voor 28 juli t/m 3 augustus: binnen 30 minuten aan tafel

Elke week bedenken wat er gegeten moet worden, kan nog wel ‘s een hele opgave zijn. Om ervoor te zorgen dat je niet wekelijks dezelfde gerechten op tafel zet, inspireren wij je graag met handige weekmenu’s. Deze week: snelle gerechten die binnen 30 minuten op tafel staan.

Meer inspiratie nodig? Bekijk alle weekmenu’s.

Weekmenu voor 28 juli t/m 3 augustus

Maandag

Mexican Monday is misschien een beetje een kantine-cliché geworden. Maar dat neemt niet weg dat het wel een heel lekker begin van je week is. Deze simpele taco bowl met gehakt, tomatensalsa en natuurlijk guacamole staat zo op tafel en dat is precies wat je wil op maandag.

> Naar het recept: taco bowl met gehakt, tomatensalsa en guacamole

Dinsdag

Het karameliseren van uien duurt vaak lang en voelt dus minder geschikt voor een doordeweeks weekmenu. In dit pastarecept gebruik je prei. Dat gaat namelijk een stuk sneller en is minstens zo lekker. Binnen 25 minuten heb je dan een pasta op tafel die smaakt naar uren werk. Wat wil je nog meer op dinsdag?!

> Naar het recept: ultraromige pasta (zonder room!) met gekarameliseerde prei

Woensdag

Dit gerecht is er eentje in de categorie: snel, handig, weinig opruimwerk. Maar belangrijker nog; dit is zo’n snel gerecht waar je heel blij van gaat worden. Lekker zomers door de gamba’s en citroen en je weet ook zeker dat je keurig aan je portie groenten komt. Iedereen tevreden.

> Naar het recept: traybake met gamba’s, artisjok en citroen

Donderdag

Dit is echt een salade 2.0 Want je kent die klassieke witlofsalade vast wel, maar wij maken ‘m ook graag zo met een Indo-twist. Met de kipreepjes, gebakken krieltjes en smaakvolle dressing doet ‘ie denken aan soto ayam in saladevorm. Supersnel op tafel, maar vooral superlekker.

> Naar het recept: witlofsalade met ei, kip en een Indo-twist (een lauwwarme maaltijdsalade)

Vrijdag

Of je het nou Pasta Amatriciana noemt of pittige tomatensaus noemt, deze pasta is er een om de hele week naar uit te kijken. Zoals alleen de Italianen dat kunnen, is de saus eigenlijk bijna té simpel. Maar alles valt of staat bij goede ingrediënten. Dus als je even wat tijd investeert in die juiste boodschappen verzamelen (of bestellen), hoef je daarna minimaal in de keuken te staan voor maximaal resultaat.

> Naar het recept: rigatoni met pittige tomatensaus en spek

Zaterdag

Kun je niet kiezen tussen wraps of Vietnamees? Hoeft ook niet. Want dit mag dan een tikkie fusion zijn, dat is na de eerste hap van deze bahn mi-achtige wraps al geen vies woord meer. Snel, lekker en weer eens wat anders.

> Naar het recept: krokante wraps gevuld met gehakt, citroengras en Vietnamese dipsaus

Zondag

Wie zegt dat je voor een feestmaal heel lang in de keuken moet staan? Wij in ieder geval niet. Deze vis met kappertjes is een favoriet voor lekker lang tafelen op zondag. Maar je hebt ‘m wel zo gemaakt. Kun je je extra lang bezighouden met andere zondagse activiteiten (of extra bijgerechten). Een perfecte afsluiting van je weekmenu!

> Naar het recept: sliptong met simpele citroen-kappertjessaus

10 frisse & snelle recepten voor eten op een zomerdag