Melvin Sturm Inspiratie vandaag, 15:14

Leestijd: 3 minuten

Bekend Indonesisch restaurant opent in Amsterdam: hier eet je fantastisch authenthiek

Amsterdam is een fantastisch Indonesisch restaurant rijker. Waroeng Padang Lapek, dat al jaren een geliefd adres is in Den Haag, heeft namelijk een tweede vestiging geopend in Amsterdam-West. En dat is goed nieuws voor liefhebbers van de Indonesische keuken. Bij dit restaurant eet je niet alleen fantastische rendang en andere specialiteiten uit West-Sumatra, maar drink je ook een van de lekkerste cendols van Nederland.

Het restaurant is al langer een grote favoriet van Culy’s Melvin, die er regelmatig speciaal voor naar Den Haag reisde. Sinds begin oktober hoeft dat niet meer, want Waroeng Padang Lapek heeft nu ook een vestiging in De Baarsjes.

View this post on Instagram

Indonesisch eten zoals je het in Indonesië proeft

Waroeng Padang Lapek opende in 2019 de deuren in de Schoolstraat in Den Haag. Het restaurant is gespecialiseerd in de keuken van Padang, een stad op het Indonesische eiland Sumatra.

Wie weleens in Indonesië is geweest, weet dat nasi Padang iets heel anders is dan de gemiddelde rijsttafel die je in Nederland voorgeschoteld krijgt. De keuken van West-Sumatra staat bekend om uitgesproken smaken, veel chilipeper, kokosmelk en geurige specerijen. Denk aan rijke rendang, verschillende soorten sambal en vleesgerechten die urenlang worden bereid totdat ze ontzettend mals zijn.

Bij Waroeng Padang Lapek worden die smaken niet afgezwakt voor de Nederlandse smaakpapillen (zoals het hoort!). Dus houd er rekening mee als je normaal gesproken niet al te pittig eet.

View this post on Instagram

Wat moet je bestellen bij Waroeng Padang Lapek?

Uiteraard moet je voor de house specialty nasi Padang gaan. Daarbij krijg je rijst met verschillende gerechten uit de Sumatraanse keuken. Soms kun je zelf kiezen welke vlees-, vis- en groentegerechten je erbij neemt.

Zo kun je bij Waroeng Padang Lapek onder andere terecht voor rendang, saté kambing (geit) en dendeng. Dendeng bestaat uit dunne stukken rundvlees die worden gekruid en gebakken, soms tot ze heerlijk krokant zijn.

View this post on Instagram

Misschien wel de lekkerste cendol van Nederland

Maar er is nog iets waarvoor je absoluut naar Waroeng Padang Lapek moet: de cendol.

Voor wie het nog niet kent: cendol is een Indonesische zoete drank of dessert met kokosmelk, palmsuikersiroop en groene, geleiachtige sliertjes, vaak gemaakt van rijstmeel. De drank wordt koud geserveerd, soms met schaafijs.

Het resultaat is een heerlijke combinatie van zoet, romig en verfrissend. Precies wat je nodig hebt na een bord pittig Indonesisch eten.

En bij Waroeng Padang Lapek weten ze daar wel raad mee. De cendol is volgens Culy’s Melvin zelfs de lekkerste die hij tot nu toe in Nederland heeft geproefd. Alleen daarvoor is een bezoekje aan het restaurant al de moeite waard.

Waroeng Padang Lapek opent in Amsterdam-West

De nieuwe vestiging is te vinden aan het Witte de Withplein in Amsterdam-West, in het voormalige pand van restaurant Kien. Daarmee krijgt Amsterdam er wederom een goed Indonesisch restaurant bij. Want hoewel de stad genoeg plekken heeft waar je heerlijk Indonesisch kunt eten, is een restaurant dat zich zo specifiek richt op de authentieke smaken uit West-Sumatra een welkome aanvulling.

Voor liefhebbers van de Indonesische keuken is Waroeng Padang Lapek wat ons betreft absoluut een adres om te onthouden. Al is het maar om eindelijk eens kennis te maken met die fantastische cendol.

>Waroeng Padang Lapek, Witte de Withplein 43, Amsterdam

View this post on Instagram

Deze producten kocht de Culy-redactie deze maand

Vier must-haves volgens onze receptschrijvers:

Ninja Luxe Café Premier 3-in-1 Espressomachine en Filterkoffiezetapparaat met Melkopschuimer – ES601EU € 419,00 bij bol.com Bekijk product →

Ninja Woodfire Pro Connect XL – 7-in-1 Elektrische Smart BBQ Grill en Smoker – Inclusief Digitale Braadthermometer – Connect App – OG901EU € 399,99 bij bol.com Bekijk product →

OXO – Knoflookpers – Zilver/Zwart – Extra groot reservoir € 16,50 bij bol.com Bekijk product →

Bosch MFQ4070 – Handmixer – Incl staafmixervoet – 500W – Wit € 68,15 bij bol.com Bekijk product →

Geschreven door Melvin Sturm

Melvin (1996) heeft een voorliefde voor de Franse keuken en zoekt de herkomst van gerechten en producten het liefst tot op de bodem uit. Je kunt hem niet gelukkiger maken dan met verse vis en vindt dat er sowieso meer (Nederlandse) vis gegegeten moet worden. Hij ontwikkelt daarnaast het liefst recepten waarmee je kunt uitpakken voor vrienden óf gewoon voor jezelf.