Redactie Inspiratie 25 okt 2014, 18:00

Leestijd: 1 minuut

5 tips om de perfecte ronde koekjes te maken

Niets leuker dan zelf koekjes bakken. Toch? Met deze 5 tips kun je de perfecte ronde koekjes maken. Alsof ze net van de bakker komen, maar dan lekkerder.

Tip 1: rol het koekjesdeeg in plastic folie of non-stick bakpapier tot een strakke rol. Een lineaal of ander langwerpig strak voorwerp kan helpen; je duwt deze tegen één kant aan om de perfecte ronde rol te creëren.

Tip 2: een opengeknipte lege keukenpapierrol (alleen het kartonnetje) kan helpen om deze rol perfect rond te houden. Plakbandje eromheen om het geheel dicht te houden.

Tip 3: koelen! Laat het koekjesdeeg afkoelen en opstijven in de koelkast in de rolvorm, het liefst ook nog in de keukenpapierrol.

Tip 4: snijd koekjes van de rol met een superscherp dun koksmes. Hoe scherper, hoe beter!

Tip 5: werk snel, en bak de koekjes zo gauw mogelijk in de oven na het snijden. Hoe langer je wacht, hoe warmer en zachter het koekjesdeeg weer wordt.