Winnie Verswijvel Inspiratie vandaag, 10:11

Leestijd: 2 minuten

Rijstpapier is nog veel veelzijdiger dan je denkt: 6x leuke hacks die je nog niet kende

Rijstpapier is veelzijdiger dan je denkt! Want eenmaal je snapt hoe je de vellen kunt weken, rollen, vouwen en bakken, opent zich een universum aan mogelijkheden. Lees maar even mee.

6x hacks met rijstpapier die je nog niet kende

1. Mochi van rijstpaper

Zin in een Japans snackje zonder al te veel gedoe? Gebruik rijstpapier om mochi te maken! Rijstpapier gedraagt zich na het weken namelijk als een elastisch velletje dat je makkelijk rond vullingen kunt vouwen, precies zoals bij mochi dus. 

Klop mascarpone luchtig op met een beetje suiker en vanille, leg er een stukje mango, aardbei of banaan bij en vouw het rijstpapier er strak omheen tot een mooi pakketje. Bestrooi de buitenkant met maïzena of geraspte kokos en je hebt een leuk toetje dat niet al te veel moeite kost.

@danicolexx

Making mochi 🍓🤤 with probiotic yogurt, mango, strawberries & rice paper #strawberry #mochi #recipe

♬ original sound – Dani

2. Hamburger pops van rijstpapier

Wel die zalige smaken van een burger, zonder dat je vijfduizend calorieën naar binnen werkt? Maak een kleine patty van gehakt, voeg daar een stukje kaas en/of een beetje saus aan toe en omsluit het met een dubbele laag (geweekt) rijstpapier. De airfryer is hier ideaal voor een smeuïge binnenkant en een knapperig omhulsel. Ook lekker als borrelhapje!

@joexfitness

⇩ Full Recipe 🍔 ⇩ Macros per serving: Protein: 75g Carbs: 58g Fat: 18g Calories: 715 Ingredients per serving (makes 1 servings): – 7oz 97% lean ground beef, raw – 1/2 tsp salt – 2 tsp black pepper – 1/2 tbsp minced garlic – 2 tsp onion powder – 3 sheets rice paper – 2 eggs (whisked) – 1/4 red onion – 6 green leaf lettuce leaves – 3 tsp low-fat mozzarella cheese Dipping Sauce: – 1/2 cup 0% fat greek yogurt – 3 tbsp ketchup – 2 tsp Worcestershire sauce – 2 tsp pickle juice – 1 tbsp dijon mustard – 1 tsp garlic powder – 1 tsp onion powder How to make it yourself: 1. Preheat your oven to 425 degrees fahrenheit. 2. Finely dice your red onions. 3. In a bowl mix together lean ground beef, salt, black pepper, minced garlic, red onions, and onion powder. 4. Whisk your two eggs in a small bowl. 5. Dip your rice paper into the whisked eggs. 6. On a piece of parchment paper coated with a spray of oil, place your wet rice paper and on top and place a third of your ground beef, two green leaf lettuce leaves, and a third of your mozzarella cheese. Your filling should be placed in a long line from the top of the rice paper to the bottom, and fold over the rice paper encasing the filling and creating a long, thin log/burrito shape. Repeat this step two more times. 7. Cut the rice paper logs into 1 inch pieces with scissors. 8. Spray your pops with spray oil and place in the oven for 8 to 10 minutes or until fully cooked through and crispy golden brown. 9. In a bowl mix together greek yogurt, ketchup, worcestershire sauce, pickle juice, dijon mustard, garlic powder, and onion powder to make your dipping sauce and enjoy! 📩 Save this rice paper burger pop recipe to make for later and if you make it, post it and tag me in it! I’d love to see how you liked the recipe! :) #highprotein #lowcalorie #healthyrecipes #weightlossrecipes #lowcarb

♬ original sound – Joe x Fitness

3. Cheung feung

Cheung fun zijn gestoomde rijstflensjes uit Hong Kong. Normaal gesproken maak je ze met een beslag van rijstbloem, zetmeel en water, maar nog makkelijker kan het met rijstpapier. StirFrySiren doet het je in onderstaande video voor. Yum!

@stirfrysiren

Cheung Fun – ngl, one of my absolute favorites! Super simpel om te maken en mega lekker. #cheungfun #riceroll #highprotein #simpelegerechten #makkelijk

♬ origineel geluid – StirFrySiren

4. Zalmdumplings

De leuke Carolina Geelen weet wat lekker is! Kijk maar naar onderstaande video, waarin ze demonstreert dat rijstvellen de perfecte kandidaten zijn voor dumplings met zalm, cottage cheese en dille.

@carolinagelen

15-minute crispy salmon dumplings seared in @La Tourangelle extra-virgin olive oil #latourangellepartner #dumplings #cooking #dinner #recipes

♬ original sound – carolinagelen

5. Kaashapjes (met Babybel!)

Babybel is nou niet iets wat vaak in ons winkelmandje belandt, maar voor deze snack maken we toch een uitzondering. Want door het kaasje in twee vellen rijstpapier te wikkelen en het vervolgens in de airfryer te mikken, ontstaat iets waar we hoegenaamd van zouden smullen.

View this post on Instagram

6. Bananenpannenkoeken

Dat even lekker zijn als fluffy American pancakes gaan we niet beweren.

Zin in iets zoets maar niet te zwaar? Prak een rijpe banaan fijn met wat kaneel (en eventueel een eitje voor binding) en leg een vel rijstpapier in een ingevette koekenpan. Schep de bananenmix erop, dek af met een tweede vel rijstpapier en bak op middelhoog vuur tot de onderkant goudbruin is.

Voorzichtig omdraaien, nog even doorbakken en klaar. Het resultaat zit een beetje tussen een pannenkoek en Vietnamese pizza in: chewy van binnen, licht krokant van buiten.

View this post on Instagram

Deze producten kocht de Culy-redactie deze maand

Vier must-haves volgens onze receptschrijvers:

Chocolate Baking € 34,63 bij bol.com Bekijk product →

Safecourt Kitchen Slow Juicer – krachtige motor [Pre-cutter & Cold-press technologie] – eenvoudige reiniging – BPA-vrij – sapcentrifuge Zwart € 139,99 bij bol.com Bekijk product →

HENDI Spiraalgarde – roestvast staal – 280 mm – duurzaam en stevig € 8,83 bij bol.com Bekijk product →

Koock Amsterdam® Skillet gietijzer – 30 cm – koekenpan – PFAS vrij – geschikt voor alle warmtebronnen incl. BBQ en inductie € 44,95 bij bol.com Bekijk product →

Geschreven door Winnie Verswijvel

Komt uit Antwerpen maar baant zich een weg door de Amsterdamse grachten. Praat lyrisch (en tot vervelens toe) over haar zelfgebakken zuurdesembrood, de perfecte bouillon of de ultieme taco. Creëert eigen food rituelen, zoals rode wijn met blauwe kaas op zondagavond. Een favoriet gerecht? Heeft ze niet. Van saotosoep tot Mexicaanse birria en haar moeders frambozencrumble: zolang het maar met liefde gemaakt is.