Melvin Sturm Inspiratie Bijgewerkt: 25 sep 2025, 22:33

Leestijd: 2 minuten

Ramen Kingdom keert terug: het populairste ramenrestaurant van Amsterdam opent weer

Het was jarenlang hét ramenrestaurant waar iedereen over sprak: Ramen Kingdom. De rijen stonden tot ver buiten de deur en het menu was simpel. Tijdens de coronacrisis sloot het restaurant plotseling, zonder waarschuwing of uitleg. Er kwam geen bericht op social media, geen briefje op de deur. Het leek alsof Ramen Kingdom voorgoed verdwenen was. Tot nu, want het restaurant opent opnieuw haar deuren.

Voorbijgangers op de Prins Hendrikkade zagen dat binnen alles onaangetast bleef. Het interieur stond er nog precies zoals het was, met in de etalage de iconische Mario-figuur die altijd bij het restaurant hoorde.

Nu, jaren later, is er eindelijk nieuws: Ramen Kingdom gaat weer open. De afgelopen weken zijn er al een paar proefavonden gehouden. Wanneer de officiële opening precies plaatsvindt, is nog niet bekend, maar het wordt ergens deze maand. Wij kunnen ons geluk niet op!

View this post on Instagram

A post shared by Ramen-Kingdom | Amsterdam (@ramenkingdom)

Simpel menu

Sinds de sluiting zijn ramenrestaurants als paddenstoelen uit de grond geschoten in Amsterdam. Veel nieuwe zaken kiezen voor een hip interieur met pasteltinten en uitgebreide menukaarten.

Ramen Kingdom blijft trouw aan waar ze mee begonnen waren Geen ingewikkelde keuzes of tierelantijntjes, maar een strak menu met drie opties: pork ramen, chicken ramen en veggie ramen.

De pittigheid bepaal je zelf, dankzij verschillende spice levels. Ben je nog niet helemaal verzadigd? Dan kun je extra noedels bestellen om in je overgebleven bouillon te laten zakken. Die worden à la minute gekookt en in je bouillon gedropt.

Het concept is helder: goed gevulde kommen met rijke bouillons, perfect gegaarde noedels en een paar zorgvuldig gekozen toppings.

De exacte openingsdatum blijft nog even geheim, maar één ding is zeker: zodra de deuren weer openzwaaien, zullen de eerste fans zich alweer in lange rijen voor het restaurant verzamelen.

View this post on Instagram

A post shared by Ramen-Kingdom | Amsterdam (@ramenkingdom)

Onze populairste artikelen van deze week:

1. De 20-minuten ovenschotel waar ik voor kies op een drukke avond
2. Rodewijnsaus saai? Dit geheime ingrediënt tilt ‘m naar een hoger niveau
3. Dit is waarom jij je vis altijd te ver doorbakt (en dit is hoe je het wél moet doen)
4. Kip jambalaya (een Southern klassieker)
5. Op en neer naar de culinaire hoofdstad van de wereld (binnen 3,5 uur ben je in Parijs!)