Winnie Verswijvel Inspiratie vandaag, 15:23

Leestijd: 3 minuten

Opgeblazen buik na het eten? Deze 9 etenswaren kunnen de boosdoener zijn

Niet het meest sexy onderwerp, toch iets waar we rondom ons geregeld over horen klagen: rondlopen met een opgeblazen gevoel. De ene heeft er weliswaar meer last van de ander, maar feit is dat je dit met eten in zekere mate kunt sturen. Daarom een overzicht van producten die je wil vermijden – en net niet.

Eerst en vooral: bij Culy zijn we niet geschoold als voedingsexperts. Trouwe lezers weten dat we voornamelijk zweren bij wat lékker is, en dat we in de context van gezond eten vooral geloven in gezond verstand. Voor onderwerpen zoals deze richten we ons dan ook bewust tot wetenschappelijke papers om een zo betrouwbaar mogelijk lijstje te kunnen onderbouwen. Vinden we belangrijk!

Vermijd deze producten als je vaak last hebt van een opgeblazen gevoel…

Vanuit wetenschappelijk onderzoek uit Hartford blijkt dat er een aantal producten zijn die van nature zorgen voor een meer opgeblazen gevoel. Dat zijn:

1. Broccoli, bloemkool en spruitjes

Bovenstaande groenten mogen dan bomvol vezels en voedingsstoffen zitten, daarnaast bevatten ze ook een type suiker (raffinose) waar je lichaam geen enzym voor heeft om af te breken. In je darmen kan dit tot een opgeblazen gevoel leiden. Onderzoek toont wél aan dat gekookte of gestoomde broccoli minder gasvorming geeft dan rauwe: goed blancheren is hier dus de boodschap.

2. Bonen en peulvruchten

Van bonen kennen we het imago, en dat blijkt ook terecht te zijn. Bonen en peulvruchten bevatten namelijk galacto-oligosacchariden, opnieuw een soort suikers die pas in je dikke darm worden afgebroken en daarom voor gasvorming zorgt. Wetenschappers raden aan om bonen te laten weken voor je ze kookt, wat de hoeveelheid gasproducerende stoffen zou verminderen.

3. Koolzuurhoudende drankjes

Dit lijkt een no-brainer, maar koolzuur is letterlijk CO2-gas dat je naar binnen werkt. Wanneer het in je maag opwarmt, zet het uit en zorgt voor druk. Nu begrijpen we dat je in je leven niet elk koolzuurhoudend drankje wil vermijden; probeer daarom in ieder geval om de drankjes zo langzaam mogelijk te drinken.

4. Zuivelproducten

Wereldwijd kan ongeveer 68% van de volwassen bevolking lactose niet goed verteren. Lactose is dus vaker dan je denkt de boosdoener van een opgeblazen gevoel. Denk je hier gevoelig aan te zijn? Probeer eens wat plantaardige alternatieven – die tegenwoordig gelukkig in grote getale te vinden zijn.

5. Kunstmatige zoetstoffen

Lightproducten die ‘suikervrij’ claimen te zijn, bevatten vaak alternatieve zoetstoffen die wel eens voor een opgeblazen gevoel kunnen zorgen. Wil je dat vermijden, speur dan naar sorbitol, xylitol en/of mannitol op verpakkingen en leg deze in ieder geval niet in je winkelmandje.

6. Bewerkte voeding

Ultraprocessed foods bevatten vaak een combinatie van ingrediënten die moeilijk verteerbaar zijn: veel zout (wat vocht vasthoudt), kunstmatige zoetstoffen, conserveermiddelen en weinig vezels. Je darmen zijn het er niet altijd mee eens, wat kan leiden tot een opgeblazen gevoel. Verse, onbewerkte producten zijn over het algemeen vriendelijker voor je buik.

7. Ui en knoflook

Ook ui en knoflook zijn klassiekers in dit lijstje, en ook hier geldt: ze eerst koken of zacht laten stoven is beter dan bereidingen waarin ze rauw verwerkt zitten.

8. Kauwgom

Bij kauwgom slik je niet alleen extra lucht in wanneer je kauwt, de meeste varianten bevatten bovendien zoetstoffen die bij sommige mensen een reactie in de darmen zullen veroorzaken.

9. Vet en gefrituurd eten

En tot slot: vetrijk voedsel vertraagt de maagontlediging, wat betekent dat eten langer in je maag blijft liggen. Dat dat voor een vol, opgeblazen gevoel zorgt, hoeft weinig betoog. Vooral gefrituurd eten combineert veel vet met vaak ook nog eens bewerkte ingrediënten, wat een dubbele aanval op je spijsvertering is. Daar niet dagelijks voor kiezen, is dus geen onverstandige keuze.

En tot slot: wat wil je wel eten?

Klinkt alsof je niks meer mag consumeren? Nee hoor: avocado’s, komkommer, yoghurt, banaan, bessen, gember, haver, asperges, groene thee… Er zijn genoeg producten die juist mild zijn voor je darmen en kunnen helpen om een opgeblazen gevoel te voorkomen of verminderen. Daar meer over lezen kan bijvoorbeeld hier.

Onze populairste artikelen van deze week:

1. Hierom zakt je luchtige cake steeds in: veelgemaakte mixfout los je binnen 10 seconden op
2. Dit is waarom Maison Bordier boter de beste boter ter wereld is (en waar je die in Nederland kunt kopen)
3. Geen zin in gedoe? Deze 10 baked pasta-gerechten regelen jouw hele avond met één ovenschaal
4. Zonde om te laten liggen: dit is wat je nú kunt doen met de resthitte van je kolenbarbecue (en niemand doet!)
5. Dit is volgens wijnpro’s de beste kurkentrekker (en hij kost minder dan je denkt)