Snelle hack: ultra romige havermout door dit simpele ingrediënt

Voor we afstevenen op het seizoen van ijskoude smoothies, delen we op de valreep nog een toffe hack voor havermout. Eentje die je het romigste kommetje van je leven oplevert, zonder al te veel moeite en met een ingrediënt dat je al in huis hebt.

Lees maar even mee!

Liefdesbaby tussen havermout en custard

De truc waarover we het hebben komt van TikTok en is gebaseerd op het principe van custard. In het Nederlands valt custard het best te omschrijven als een romige, zachte saus (wat lopender of juist steviger dan een pudding) die gemaakt wordt door melk, eieren en suiker te verwarmen tot ze gaan binden tot een romig mengsel.

Dat dat heerlijke toetjes oplevert, staat buiten kijf: crème brûlée, crema catalana, éclairs: allemaal hebben ze hun goddelijkheid te danken aan datzelfde principe. Dus waarom zou je dat niet net zo goed kunnen doortrekken naar je ontbijtje? Juist.

@papayanwell
I’m here to convince you that egg, indeed needs to be in your oatmeal. If you like custard and creamy oats, than you’ll love this. 🥚🥣 Custard Classic Oatmeal Ingredients: • 1/2 cup oats • 1 1/4 cup milk of choice • 1/2 tsp vanilla • 1/8 tsp sea salt • 1/4 tsp cinnamon • 1 tbsp brown sugar • 1 WHOLE EGG (whisked) Directions: 1. Literally add everything in a pot and whisk until combined fully over medium heat. Whisking is important here because you want that egg to combine nicely! 2. Top with your favourite berries, nut butter and seeds and enjoy! #oatmealbowl #oatmealrecipes #torontonutritionist

♬ Coconut x I get lonely – AlyatMusic

Zo maak je een romige havermoutcustard

TikTokster Ashley Cunningham demonstreert in haar video overtuigend hoe ze haar havermout naar een hoger niveau tilt door hetzelfde custardidee daarop los te laten.

Ten eerste kookt ze daarvoor de havermout in water (melk kan ook), de bedoeling is dat de flakes zacht en gegaard zijn. Daarna klutst ze een eitje met wat melk en de kunst is nu om dit bij de havermout te schenken en om dit op lage temperatuur te verwarmen.

Vermijd stukjes roerei

Wat je wil vermijden is namelijk dat er stukjes roerei ontstaan; zet je vuur daarvoor dus liever te laag dan te hoog. Blijf daarnaast continu goed roeren en je zult zien dat de componenten na een paar minuten gaan binden tot een smeuïg geheel. Om het af te maken, doet Ashley er nog een klont boter en wat bruine suiker bij – een meid naar ons hart.

De romige havermout overscheppen in een kommetje en aftoppen met je favoriete toppings (fruit! pitten! zaden!) is nu de boodschap. Geïntrigeerd? Culy’s Ogechi ook. Zij besloot het daarom zelf uit te testen en kon alleen maar concluderen dat het inderdaad hartstikke goed werkt. Probeer het eens!