Rutger van Heel Holland Bakt schrijft bakboek: Rutger Bakt

Op 3 april 2014 verschijnt het eerste boek van Rutger van den Broek, winnaar van Heel Holland Bakt. Wij kunnen niet wachten!

In Rutger Bakt staan 70 heerlijke recepten: van feestelijke fraîsier en kokosmakronen met gekonfijte ananas tot focaccia met peer én de ultieme brownies. De recepten zijn verdeeld in vijf thema’s: brood, cakes, koekjes, taarten en high-tea’s.

In een extra hoofdstuk met handige how-to’s laat Rutger stap voor stap zien hoe je basisrecepten op een traditionele wijze bereidt. Bijvoorbeeld hoe je banketbakkersroom maakt, wat tempereren inhoudt en hoe je citrusschilletjes konfijt. De bakrecepten worden ondersteund door mooie foto’s en het persoonlijke verhaal van Rutgers passie voor bakken.

Over Rutger

Rutger van den Broek gooide hoge ogen als winnaar van het televisieprogramma Heel Holland Bakt. Als kind klom hij al op het aanrecht als zijn moeder aan het bakken was. Wanneer hij niet als recoveryverpleegkundige in het ziekenhuis werkt staat Rutger het liefst te bakken.