Marit Weijs Inspiratie Bijgewerkt: 15 jul 2025, 12:21

Leestijd: 5 minuten

11 recepten voor op de camping, in de camper of op een festival (met 1 pitje dus!)

Kamperen is misschien back to basic, maar dat betekent echt niet dat je moet inleveren op lekker eten. Juist niet! Want koken op de (festival)camping draait om creativiteit, eenvoud en smaak. Of je nou een mini gaspitje hebt, kookt op je skottelbraai of met een pan op het (kamp)vuur staat te roeren: met deze eenpansgerechten van Culy hoef je écht geen potje bruine bonen open te trekken.

11x makkelijke campingrecepten voor als je wel smaak, maar geen keuken hebt

Van snelle pasta’s tot hartige shakshuka en zoete wentelteefjes uit de pan — dit zijn de eenpansgerechten in camping-stijl die jouw kampeertrip culinair maken. En een bonus: de afwas is minimaal.

1. Kip jambalaya (een Southern klassieker)

Deze kip jambalaya is het smakelijke bewijs dat eenpansgerechten niet alleen ontzettend handig zijn (hallo, weinig afwas!), maar ook nog eens vol heerlijke smaken kunnen zitten. De kruidige rijst zuigt zich vol met alle sappen van de kip en specerijen, waardoor elke hap puur comfort is – zelfs op een wankel gasstelletje.

> Naar het recept: kip jambalaya (een Southern klassieker)

2. Gnocchi met worst, lentegroenten en kaas

Deze gnocchi is het ultieme comfortfood: zacht, chewy en boordevol smaak. Het is ook nog eens een heel snel recept, want gnocchi is zó gaar. In dit recept zitten al verschillende (lente)groenten, maar je kunt natuurlijk helemaal variëren naar je eigen smaak.

> Naar het recept: gnocchi met worst en lentegroenten in één pan

3. Burritobowl in één grote pan

Alle smaken van een burrito, maar dan zonder het rollen. Deze burritobowl is een smaakexplosie van rijst, bonen, groenten en kruiden. Eet ‘m zo uit een kommetje of serveer met tortillachips of tacoschelpen, wat guacamole, en je hebt een maaltijd waar iedereen blij van wordt

> Naar het recept: de makkelijkste burrito bowl ooit (helemaal in één pan)

4. Kip met rijst en boerenkool

Een voedzaam en smaakvol gerecht dat je in één pan bereidt. De kip krijgt een heerlijk krokant korstje, en je leert hierbij ook nog eens dat boerenkool niet alleen lekker is in een stamppot. Een gezonde maaltijd die perfect is voor op de camping, dus.

> Naar het recept: gezonde rijst met kip en boerenkool uit één pan

5. Zalm met kersen, pistache en rijst

Deze verrassende combinatie van smaken – de hartige zalm, zoete kersen en knapperige pistachenoten – vormen samen een heerlijk gerecht. Geserveerd met kruidige basmatirijst is dit een maaltijd die je op iedere campingvakantie opnieuw wilt eten. Ideaal als je zoekt naar eenpansgerechten voor de camping die nét even anders zijn.

> Naar het recept: zalm met kersen, rijst en pistache

6. Spinaziesalade met feta en tahindressing

Iets wat natuurlijk ook in één pan – of eigenlijk kom – gemaakt kan worden is natuurlijk een salade. En die mogen we zeker niet vergeten in dit lijstje! Misschien denk je bij een salade snel aan de combinatie van sla, komkommer en tomaat, maar een salade is misschien ’t meest veelzijdige, en toch smaakvolle, gerecht die je kunt maken.

> Naar het recept: spinaziesalade met feta en tahindressing

7. Griekse maneštra (snelle orzo met tomatensaus)

Je zit in je klapstoel, de zon zakt langzaam weg achter het bos en in je pannetje pruttelt. Manestra is zo’n gerecht dat op de camping precies goed voelt. Echt weer zo’n eenpansgerecht die niet veel moeite kost maar wel veel smaak oplevert.

> Naar het recept: maneštra: Grieks orzo gerecht met tomatensaus

8. Gezonde Mexicaanse kippensoep (voor warme zomerdagen)

Een van onze favoriete soeprecepten – vooral in de zomer – waar we geen genoeg van kunnen krijgen. Deze zomerse kippensoep is heel makkelijk te maken in één pan. Het enige wat we je wel aanraden: halveer het recept eventjes, dan is de pan niet (te) zwaar op je gaspitje.

> Naar het recept: zomerse kippensoep: gezonde Mexicaanse soep voor de zomer

9. Pasta all’assassina

Laten we eerlijk zijn: die kleine gaspitjes op de camping werken niet altijd even goed mee, en we hebben allemaal wel iets laten veranderen in die pan. Daar hebben we een goede oplossing voor: verbrande spaghetti! Ja, je leest het goed. Dit klassieke pastagerecht uit Puglia, is namelijk niet alleen te maken in één pan, maar door rauwe spaghetti direct te koken in een pittige tomatensaus, krijg je een pastagerecht dat bestaat uit knapperige spaghetti met een bijna verbrand randje. Een gewaagde toevoeging aan je lijstje met eenpansgerechten voor camping.

> Naar het recept: pasta all’assassina (bijna verbrande spaghetti in pittige tomatensaus)

10. De lekkerste gekruide kikkererwtensalade ooit (met harissadressing)

Gaspitje stuk? Geeft niet, we kunnen namelijk nog altijd heerlijk eten in Culy-stijl. Aan deze verrukkelijke kikkererwtensalade komt geen pan te pas, en je kunt alsnog genieten. Eet smakelijk!

> Naar het recept: kikkererwtensalade met snelle harissadressing

11. Brothy beans (wittebonensoep met miso)

Dan doen we tóch nog even een bonenreceptje in dit lijstje. Deze brothy beans zijn namelijk de definitie van ontspannen koken. Je laat het pruttelen terwijl je nog even een boek leest in de hangmat, en tegen de tijd dat je weer honger krijgt, staat er iets simpels én troostends op tafel.

Ideaal voor op de camping: weinig moeite, amper afwas, snel klaar. Kortom: hét type eenpansgerechten voor de camping dat we allemaal kunnen waarderen.

> Naar het recept: wittebonensoep met miso (brothy beans)

Nog meer makkelijke recepten:

• Shiitake recept: altijd lekker + klaar in 10 minuten!
• Linzen met pancetta: een eiwitrijke en glutenvrije klassieker uit Italië
• De makkelijkste Pasta alla Vodka ooit (en zó lekker!)