Redactie Inspiratie 17 jul 2015, 20:00

Leestijd: 1 minuut

Dit is de reden waarom groene paprika’s vaak zo goedkoop zijn

Heb jij je ook wel eens afgevraagd waarom groene paprika’s vaak goedkoper zijn dan een rode, gele of oranje variant? Wij hebben het verlossende antwoord!

Een groene paprika is een stuk goedkoper dan de andere kleuren om de simpele reden dat deze minder rijp is. Ze worden vroeger geplukt, hebben daardoor minder tijd nodig en dat is weer goedkoper voor de telers.

De licht bittere smaak van de paprika is daarmee ook meteen verklaard. Wanneer ze langer de tijd krijgen om te rijpen worden ze geel-oranje, waarna ze uiteindelijk rood van kleur én zoeter van smaak worden.