Redactie Inspiratie 13 dec 2016, 12:06

Leestijd: 1 minuut

De nieuwste trend: meringue op je koffie

Met een gewoon kopje koffie kun je bijna niet meer aankomen, zo lijkt het als we de trends in koffiebars zien. De nieuwste rage: meringue op je koffie!

In plaats van slagroom of geklopte melk wordt een koffie getopt met prachtige toefjes meringue schuim. De originele meringue latte komt van Takeout Drawing in Seoul, Zuid-Korea. Zij besloten hun espresso met melk te verrijken met een decadent hoedje van meringue.

Je kunt dit zelf natuurlijk thuis goed namaken. Klop eiwitten stijf in een brandschone kom, tot prachtige stijve pieken (een beetje citroensap of azijn kan helpen om de stevigheid te behouden). Spuit vervolgens met een spuitzak toefjes op je hete koffie. Je kunt het eventueel nog afmaken met een gasbrandertje. Succes!

#폴의머랭공장 #meringuecoffee #coffee #takeoutdrawing #seoul #cafe #meringue ☕️

A photo posted by joo (@staywellfed) on Sep 18, 2015 at 10:55pm PDT

Drinking the most instagrammable coffee at @takeoutdrawing ☕️ Paul's Meringue Factory features a smooth cup of espresso topped with meringue cookies! #hungrynyckorea

A photo posted by Sonia (@hungrynyc) on Nov 7, 2016 at 5:21am PST

Take Out Drawing