Nancy van Batenburg Inspiratie 13 dec 2016, 18:00

Leestijd: 1 minuut

Video: zo maak je geroosterde cranberrysaus in 4 minuten

Tijdens vele kerstdiners komt ‘ie op tafel: cranberrysaus. Superlekker bij gegrilde kip, kalkoen en eend. Of roer wat door je granola of yoghurt. Deze video toont een slimme truc om binnen vier minuten een goddelijke cranberrysaus op tafel te zetten.

Dit is de truc: leg een bakplaat vol met verse cranberry’s (of gebruik bevroren cranberry’s uit de diepvries), druiven, ahornsiroop, kaneel, zout en peper. Schep om en voeg twee takjes rozemarijn toe.

Zet de bakplaat 4 minuten in een hete oven onder de grillstand. Haal de plaat uit de oven, voeg olijfolie en (witte wijn-)azijn toe, schep om en klaar is je saus!

De hoeveelheden die je nodig hebt voor dit recept, vind je hier. Je eigen draai geven met smaakmakers kan natuurlijk ook. Check deze ideeën en spice it up.

Geschreven door Nancy van Batenburg

Komt uit een Indische familie en kreeg de liefde voor eten er dus bij de nasi goreng ingegoten. Geuren en smaken pikt ze er razendsnel uit, maar ze beschikt ook over een goede neus voor foodtrends. Daar schrijft en vertelt ze graag uitvoerig over, bijvoorbeeld in columns en op de radio. Ze droomt en denkt in smaakcombinaties en doet dan ook niets liever dan het bedenken van toffe recepten die altijd een indrukwekkend resultaat geven, óók in een druk bestaan.