18 x gerechten uit de Poolse keuken

De gerechten van de Italiaanse, Franse en Spaanse keuken zijn lekker, maar wat dacht je van die van de Poolse? Smacznego!

En ja, probeer dat maar eens uit te spreken.

1. Placki ziemniaczane

Een dun pannenkoekje met geraspte ui, wortel, pastinaak en andere groenten. Getopt met suiker of een klodder zure room.

pannenkoek
Bron: Flickr

2. Rosół

Simpele kippensoep met noodles en groenten.

soep
Bron: Flickr

3. Makowiec

Eén van de meest traditionele desserts uit Polen is deze cake met maanzaad, meestal geserveerd tijdens Kerst en Pasen.

Bron: Wikimedia

4. Gegrilde oscypek (schapenkaas) met bacon, gegrilde appel en cranberrysaus

Pool2
Bron: Flickr

5. Barszcz 

Barzcz wordt ook wel ‘borscht’ genoemd en is een soep van rode bieten.

soep2
Bron: Flickr

6. Bigos

Een goed vullende vleesstoof met witte en zure kool, rundvlees, worst en vaak nog tomaten, honing en paddestoelen.

Bigos
Bron: Flickr

7. Bosbessen mazurka

Dit gerecht wordt meestal tijdens bruiloften geserveerd en is gemaakt van een soort kruimeldeeg van bruine suiker, walnoten, havermout, bloem en boter.

koek
Bron: Flickr

8. Polskie naleśniki

Dunne crêpes geserveerd met zoet of hartig beleg.

crepes
Bron: Flickr

9. Chrusciki

Flinterdunne zoete koekjes, geserveerd tijdens speciale gelegenheden.

koekjes
Bron: Flickr

10. Poolse hotdog

Ook in Polen kennen ze de hotdog, maar dan gemaakt van echte Poolse worstjes. Soms worden ze gemaakt met kaas en meestal zijn ze een stukje groter dan de Amerikaanse hotdog.

dog2

Bron: Flickr

11. Gołąbki

Misschien niet het meest culinaire recept, maar voedzaam is het wel. Deze rolletjes zijn gemaakt van witte kool en gevuld met vlees en rijst.

pools
Bron: Flickr

12. Kotlet schabowy en aardappeldumplings 

Kotlet is een Poolse variant op de Weense schnitzel en meestal geserveerd met aardappeldumplings.

schnitzel
Bron: Flickr

13. Sernik 

Poolse cheesecake is zeker niet verkeerd.

cheesecake
Bron: Flickr

14. Kielbasa met kool en karnemelk-aardappelpuree

Kielbasa zijn Poolse worstjes die ook worden gebruikt voor de Poolse hotdogs.

kielbasa
Bron: Flickr

15. Paczki

Mmm.. Kleine met jam of banketbakkersroom gevulde donuts, jum!

donuts
Bron: Flickr

16. Łazanki

Pasta met gebakken kool (weer!), varkensvlees en nog meer groenten

pasta

17. Piernik

Piernik is een typisch Poolse gembercake met honing en kruiden als kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Vaak wordt hij ook nog geserveerd met chocoladeglazuur. Lekker of lekker?

cak

18. Tot slot: pierogi

Pierogi zijn een soort tasjes van ongerezen deeg en zijn enigszins vergelijkbaar met ravioli. Gevuld met verschillende ingrediënten zoals aardappels, groenten en vlees.

pierogi dumplings stock