Commerciële Redactie Gesponsord vandaag, 14:30

Leestijd: 3 minuten

De lekkerste gerechten uit één pan: zo doet de familie Cudogham dat

Wie de Cudoghams kent van acht seizoenen van Een huis vol, weet dat er altijd reuring is in hun huishouden met zeven kinderen en twee ouders. Elke dag koken voor negen man, hoe doe je dat? En hoe ga je slim om met stroom? Hebben ze veel extra apparatuur nodig of lossen ze dit anders op? Moeder Cynthia deelt haar keukengeheimen.

De bakkeljauw is aan het sudderen en de cassave wordt voorbereid: in de keuken van de Cudoghams komen de lekkerste geuren je tegemoet. De kinderen zijn aan het snijden, moeder Cynthia bewaart de rust.

“Het is veel”, lacht ze naar influencer Nana Asare – altijd op zoek naar authentieke eetplekken – en Culy’s Melvin, die vanavond een vorkje mee prikken met de familie. “Maar juist daardoor koken we heel efficiënt. Er is weinig tijd, want we willen om half zeven aan tafel. Daarom kies ik vaak voor een eenpansgerecht.” 

Dat is niet alleen sneller, maar het bespaart ook stroom. Het gezin kookt elektrisch en gebruikt vaak dus maar één pit. Dat zorgt ook nog eens voor minder afwas. “Door dat soort handigheidjes verbruiken wij een stuk minder energie dan andere gezinnen.”

Veel wasjes en vitamines

De cassave gaat ongeschild in de pan. “Zo blijven de vitamines in de vrucht”, weet Cynthia. “We zorgen dat hij van tevoren goed gewassen en gesneden is. Vandaag maken we heri heri, een Afro-Surinaams gerecht met aardvruchten, ei, bakbanaan en bakkeljauw. Ik kook alles bij elkaar in de pan en leg de gesneden cassave er bovenop bij. Lekker efficiënt: één pan, hetzelfde kookwater en minder kooktijd.”

Slim omgaan met stroom is voor het gezin heel gewoon. Volgens Cynthia hoeft dat niet ingewikkeld te zijn. “Je kunt je voorstellen dat je met zeven kinderen veel wasjes moet draaien. Vieze kleding, veel theedoeken… Ik verzamel alles en dan kies ik een moment uit waarop met ons contract de stroom goedkoper is. Voor ons zijn dat de avonduren, dus ik spaar alles op voor die momenten. Dat levert ons behoorlijk wat voordeel op.”

Goede energie

De Cudoghams laten maar weer eens zien dat een vol huis niet betekent dat je geen slimme keuzes kunt maken. Volle wasmanden, stapels sportkleding en de vaat op het aanrecht: iedereen snapt dat je wel wat anders aan je hoofd hebt dan nadenken wanneer de wasmachine of vaatwasser aan moet. Met het juiste contract (zoals Eneco VoordeelMomenten of een dynamisch contract) loont het om je wasbeurten te plannen op uren waarop stroom goedkoper is. Je profiteert dan ook nog eens van momenten waarop er veel zon- en windenergie aanwezig is.

Wat energie betreft, zit het dus wel goed bij de Cudoghams. Om half zeven zit iedereen aan tafel voor de gezinsmaaltijd: een liefdevol geheel, met veel humor, een tikkeltje chaotisch en een flinke dosis Amsterdamse nuchterheid. En altijd een bordje extra voor wie wil aanschuiven. 

Wil je nog meer tips over hoe je slimmer met stroom kunt omgaan? Van kleine bespaartips tot handige oplossingen voor thuis: hier ontdek je wat jij vandaag al kunt doen.