Brioche met buffelmozzarella en tomaatjes

Een heerlijk decadente lunch die in 10 minuutjes klaar is: briochebrood met buffelmozzarella en gemarineerde tomaatjes. Wij gebruikten challah, maar gewoon briochebrood van de bakker of supermarkt kan natuurlijk ook.

Halveer de tomaatjes en marineer in balsamico-azijn, wat olijfolie en peper en zout. Schud goed om en laat even staan.

Besmeer de sneetjes briochebrood of challah met roomboter. Bak in een koekenpan op medium-hoog vuur ongeveer 3 minuutjes per kant tot goudbruin.

Beleg het brood met de buffelmozzarella en de gemarineerde tomaatjes en kruid af met peper en zout.

Kommetjes, lepeltje en snijplank op onderstaande foto zijn afkomstig van de webshop Sterrenhoudt.

Foutje gezien? Mail ons! Jouw feedback maakt Culy nóg lekkerder.

Brioche met buffelmozzarella en tomaatjes

Ook interessant

Zo maak je melanzane alla parmigiana in de airfryer (zonder oven én zonder afwas!)

Talking bagels: dit is het ultieme geheim achter een perfecte bagel (en dat zal je verrassen)

De ultieme bladerdeegsnack voor kerst met brie en cranberry + Culy’s tip voor het allerbeste glutenvrije bladerdeeg

Zo maak je thuis zelf een matcha latte

Deze zalm en croûte maak ik als ik het mezelf makkelijk wil maken

Kom maar door: hier vind je de allerbeste saucijzenbroodjes van Nederland

Broodje doner maken zoals bij de kebabzaak? Met deze truc ben je in 20 minuten klaar!

Deze sticky toffee-appeltaart wordt jouw nieuwe Sinterklaastraditie

De 20-minuten ovenschotel waar ik voor kies op een drukke avond

Van boerenkost naar comfort food: de lekkerste bruinebonensoep ooit!

De kikkererwtensoep die je door de donkere dagen heen helpt

Martabak manis: de Indonesische streetfood-snack met kaas én hagelslag

Voor 2 personen:

Voor 2 personen:

Brioche met buffelmozzarella en tomaatjes

Kerst komt eraan! Kook mee met Culy 🎄

Ook interessant

Zo maak je melanzane alla parmigiana in de airfryer (zonder oven én zonder afwas!)

Talking bagels: dit is het ultieme geheim achter een perfecte bagel (en dat zal je verrassen)

De ultieme bladerdeegsnack voor kerst met brie en cranberry + Culy’s tip voor het allerbeste glutenvrije bladerdeeg

Zo maak je thuis zelf een matcha latte

Deze zalm en croûte maak ik als ik het mezelf makkelijk wil maken

Kom maar door: hier vind je de allerbeste saucijzenbroodjes van Nederland

Broodje doner maken zoals bij de kebabzaak? Met deze truc ben je in 20 minuten klaar!

Deze sticky toffee-appeltaart wordt jouw nieuwe Sinterklaastraditie

De 20-minuten ovenschotel waar ik voor kies op een drukke avond

Van boerenkost naar comfort food: de lekkerste bruinebonensoep ooit!

De kikkererwtensoep die je door de donkere dagen heen helpt

Martabak manis: de Indonesische streetfood-snack met kaas én hagelslag

Voor 2 personen:

Voor 2 personen: