Winnie Verswijvel Restaurants in Amsterdam Bijgewerkt: vandaag, 10:05

Leestijd: 3 minuten

Bij bakkerij Meili eet je mochi lava buns en cookies met szechuanpeper

Als er iets is wat we toejuichen, is het wel de toenemende culturele diversiteit van ons horecalandschap. Daarin zijn we al behoorlijk gezegend – al helemaal in de grotere steden – maar toch is er nog genoeg ruimte voor nieuwe dingen. Zo opende laatst een nieuwe bakkerij in Amsterdam – Meili – met gebakjes en drankjes die toch weer net dat tikkeltje anders zijn.

En daar hoor je ons absoluut niet over klagen. Want valt er wat nieuws te ontdekken? Dan zijn we er natuurlijk als de kippen bij.

Nieuw: bakkerij Meili op de Amsterdamse Haarlemmerdijk

Bij Meili noemen ze zichzelf een Asian inspired bakery en dan weet je al dat je een bonte kruising van gebak en Aziatische smaakmakers kunt verwachten. De eigenaren zijn zelf afkomstig uit Szechuan (een Chinese regio die we héél hoog hebben zitten, niet in de laatste plaats omwille van die iconische szechuanpeper) en laten hun culinaire erfgoed doorsijpelen tot in elk detail van de bakkerij. Zo zijn de koffiebonen afkomstig uit China en beloven de gebakjes een heerlijke mix tussen traditie en – Aziatische chefs blinken hier nou eenmaal in uit – innovatie.

Aan hun koekjes met Szechuanpeper alleen al zie je dat: wij kunnen zo niet meteen een andere plek noemen waar je zoiets kunt krijgen. Ook verkopen ze mochi buns met vullingen om u tegen te zeggen: de video’s waarin de buns worden opengescheurd zijn een puur staaltje #foodporn. Of je nu kiest voor matcha, zwarte sesam of hojicha: de binnenkant ziet er smeuïg, smeuïger, smeuïgst uit.

En dan hadden de bakkers ook nog het briljante plan om Sichuan spicy ciabatta op de kaart te zetten: een broodje waarbij vlees (kip of rund) flink wat pit krijgt door toedoen van de szechuanpeper en andere authentieke smaakmakers. En als we de Instagrampagina van de bakkerij mogen geloven (dat doen we), dan is dit broodje in korte tijd al getransformeerd tot een begrip voor de buurt. Wat daar mogelijks aan bijdraagt is de wel heel democratische prijs van amper €6,5,-. Daarmee doet de bakkerij exact waar we op hoopten toen we schreven over de dingen uit 2025 waar we klaar mee zijn: een verfrissende deal brengen in een wereld waarin €16,- voor een broodje de norm lijkt te zijn.

@danieleatsworld

Grand Opening – Asian Bakery – Amsterdam 📍Meili Bakery
Address: Haarlemmerdijk 113, 1013 KD Amsterdam Soymilk black sesame mochi lava bun with Japanese kimoko €5 Tropical fruit cake with orange jelly, passionfruit–pineapple jam, and cream €6,5 Sichuan peppercorn cookies €4,5 Banana hojicha latte with banana purée, milk, sea-salt cream, and pecans €5,5
Meili Bakery is a vibrant new spot in Amsterdam founded by owners from the Sichuan region who bring their culinary heritage into every detail. The café serves coffee made with beans from China and offers a creative mix of breads, cookies, and modern Asian pastries that highlight both tradition and innovation. It is absolutely a place to add to your list for fun creative goods.
#asianbakeryamsterdam #asiancafeamsterdam #amsterdamcafe #asianpastry #amsterdameats

♬ MUTT – CB REMIX – Leon Thomas & Chris Brown

Drankjes bij Meili Amsterdam

En wat is – naast heel veel lekkere happen – nou nog zo’n belangrijk onderdeel van de Aziatische eetcultuur? Juist: next level drankjes – en ook daar kun je je bij Meili aan laven. En met next level bedoelen we ook echt next level. Banana hojicha latte met bananenpuree, melk, gezouten room en pecan bijvoorbeeld; ondanks ons purisme lijkt ons dit toch gewoon gruwelijk lekker.

Ook hebben ze dirty coffee: een verse espresso die je langzaam over ijskoude melk schenkt, zonder te roeren. Zo ontstaan mooie laagjes en krijgt de koffie een rijke, romige smaak. Bij Meili Bakery kun je kiezen uit varianten als Genmai Dirty en Jasmine Dirty, naast hun specials als Osmanthus Latte, Classic Vienna Coffee en Matcha Vienna.

Eigenlijk rest ons nog maar één vraag: wanneer gaan we?

@dutcheats

Meili Bakery is a newly opened bakery focusing on specialty drinks with an Asian twist and unique dirty coffees. A dirty coffee is made by pouring a fresh espresso shot over ice-cold milk without stirring, creating distinct layers and a rich, creamy taste. At Meili Bakery you’ll find options such as Genmai Dirty, Jasmine Dirty, along with specials like Osmanthus Latte, Classic Vienna Coffee, and Matcha Vienna. For sweets, they offer cream cakes with fruit flavors, a light gauze cheesecake, and their famous mochi buns in hojicha, matcha, and soy milk black sesame. On the savory side, the menu also includes Chongqing Sichuan dishes and ciabattas with braised beef or Sichuan pepper chicken. Owners Meiyi and Xixi are deeply dedicated and put a lot of passion into their bakery. The menu can change monthly, with new items introduced regularly. Meili Bakery is open from Wednesday through Sunday. The space is very small, with limited seating available. 📍Haarlemmerdijk 113, Amsterdam #bakery #asianbakery #cake

♬ original sound – Dutch Eats | Food Finds in NL

Adres en openingstijden Meili bakkerij

Meili Bakery

Haarlemmerdijk 113

1013 KD Amsterdam

Meili is geopend van woensdag t/m zondag van 11:00 tot 17:00.

Onze populairste artikelen van deze week:

1. Dit is de reden waarom Turkse rijst zó onweerstaanbaar is (en het antwoord zal je verrassen)
2. Deze supermarkt in Düsseldorf voelt als Disneyland voor foodies
3. Culy’s vegan hot list 2026: 10 gruwelijk lekkere vegan recepten die je zó in je systeem wilt rammen
4. Dit geheime ingrediënt maakt Japanse Kewpie-mayo zo onweerstaanbaar
5. Chef-truc voor knapperige tempeh: in 4 simpele stappen nooit meer taaie blokken in je rotirol