Nancy van Batenburg Recepten 17 aug 2023bijgewerkt: 6 jan 2025, 10:36

Leestijd: 1 minuut

Frisse smoothie met kefir en blauwe bessen

Als dit geen fijn begin van de dag is! Een gezondheidsboost in de vorm van een smoothie met kefir en blauwe bessen. Drink ‘m ijskoud, dan is ‘ie het lekkerst.

Kefir is net als kombucha razendpopulair. Het is een fris, gefermenteerd yoghurtachtig drankje dat steeds vaker opduikt in de koelschappen van de supermarkt. Lekker om daar een keer een gezonde smoothie mee te maken!

> Ook een leuk project: zelf kefir maken: zó doe je dat!

Smoothie met kefir en blauwe bessen

Pureer de blauwe bessen, de muntblaadjes en het limoenrasp tot een gladde massa. Proef en voeg indien nodig wat honing toe.

Schenk de paarse massa en de kefir om en om in een hoog glas. Zo krijg je een tof gemarmerd effect. Je kunt natuurlijk ook gewoon de kefir bij de blauwe bessen in de blender doen voor een paarse smoothie.

Garneer eventueel met nog een blaadje munt en drink meteen op.

Meer smoothie recepten:

• Culy Homemade: mango smoothie met kardemom en saffraan
• Culy Homemade: ontbijtsmoothie met de smaak van kaneelbroodjes
• Gezonde smoothie met mango, frambozen en héél veel citrus

Geschreven door Nancy van Batenburg

Komt uit een Indische familie en kreeg de liefde voor eten er dus bij de nasi goreng ingegoten. Geuren en smaken pikt ze er razendsnel uit, maar ze beschikt ook over een goede neus voor foodtrends. Daar schrijft en vertelt ze graag uitvoerig over, bijvoorbeeld in columns en op de radio. Ze droomt en denkt in smaakcombinaties en doet dan ook niets liever dan het bedenken van toffe recepten die altijd een indrukwekkend resultaat geven, óók in een druk bestaan.