Prachtige koffie pannacotta met pecannoten

Culy 31 aug 2012 Dessertrecepten

Hoe maak je pannacotta met koffie?

Kook de melk, room en suiker samen in een pannetje. Week de gelatineblaadjes in een kommetje water, knijp ze daarna uit en voeg toe aan de espresso (espresso moet warm zijn, maar niet loeiheet).

Doe de espresso (waar de gelatine in is opgelost) bij het roommengsel en roer goed door. Verdeel over de kopjes/glaasjes. Laten afkoelen en opstijven in de koelkast, minimaal 6 uur (liefst een hele nacht). Garneer de koffie pannacotta vlak voor het opdienen met (gekaramelliseerde) pecannootjes.

155483022

 

Leuk filmpje:

Voor 6 kleine glaasjes:

  • 500 ml room
  • 100 ml melk
  • 4 gelatineblaadjes
  • 75 gram suiker
  • 2 kopjes espresso
  • Om te garneren: pecannoten
  • Koffiekopjes/glaasjes
Reageer op artikel:
Prachtige koffie pannacotta met pecannoten
Sluiten