Redactie Diner 16 feb 2013, 12:00

Leestijd: 1 minuut

Makreelsalade van Annemerel

Na haar super simpele, maar waanzinnig lekkere recept voor tonijnsalade tippen we nu de makreelsalade van toffe blogger Annemerel. Minstens net zo lekker en (bijna!) gezond. Haar blog is sowieso een aanrader voor elke foodie.

We beginnen met het leukste klusje, het fileren van de makreel (of als je gefileerde makreel gekocht hebt, controleren of er geen graatjes zijn achtergebleven) en het uit elkaar trekken van de makreel in fijne stukjes.

Snipper een sjalotje fijn en mix dit met de makreel. Mix de makreel en het sjalotje vervolgens met de peper, het zout en de (huisgemaakte) whiskysaus. Voilà, de salade is klaar, nu kun je je er pistoletje mee beleggen.

Maak je heerlijke lunch af met een handje rucola melange. Buon Appetito!