Culy Homemade: cookie dough roomijs met Oreo chunks

Culy 19 jan 2013 Dessertrecepten

We kennen allemaal het beroemde cookie dough ijs van Ben & Jerry’s. Maar waarom niet zelf maken? Lekker homemade met een extraatje. Kortom: homemade cookie dough roomijs met Oreo chunks.

Let op: je hebt wel een ijsmachine nodig. Bijvoorbeeld deze.

Voeg de ingrediënten een voor een in een kom. Roer het door elkaar en voeg elke keer wanneer je een ingrediënt toevoegt een lepel water toe. Doe dit totdat het een dikkere massa is (en op koekjesdeeg lijkt!). Verdeel in kleine chunks en leg in de vriezer (een ijsblokjesvorm is hier handig bij).

Klop de slagroom met een mixer half stijf. Mix in een andere kom de eidooiers met de suiker tot een dikke, gelige massa. Schenk langzaam, terwijl je blijft kloppen, de melk bij de dooiers. Eenmaal opgenomen, schep je de lobbig geklopte slagroom erdoor. Roer voorzichtig totdat er een mooi mengsel ontstaat.

Zorg dat het mengsel (koelkast)koud is en giet vervolgens in je ijsmachine. Maak het ijs volgens de instructies van de machine.

Roomijs klaar? Meng de bevroren stukjes cookie dough erdoorheen. Vries het ijs samen in.

Serveren

Klaar om te serveren? Maak mooie bolletjes ijs en serveer met in stukjes gehakte Oreo’s. Geniet!

Cookie Dough:

  • 115 gram boter
  • 100 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 140 gram bloem
  • Snufje zout
  • Scheutje vanille extract
  • Water

Roomijs:

  • 250 ml volle melk
  • 250 ml slagroom
  • 4 eidooiers
  • 150 gram witte basterdsuiker
  • IJsmachine
Reageer op artikel:
Culy Homemade: cookie dough roomijs met Oreo chunks
Sluiten