Culy Homemade: stokbroodje caprese met ricotta

Culy 25 mei 2017 Recepten

Het broodje caprese is bekend, maar dit stokbroodje caprese met ricotta in plaats van mozzarella is een twist die we niet eerder proefden. En geloof ons: het is lékker!

Snijd het stokbrood horizontaal en besmeer beide binnenkanten met wat olijfolie en kruid met peper en zout. Rooster in een grillpan of een paar minuten onder een hete ovengrill tot knapperig en goudbruin.

Snijd de cherrytomaatjes in plakjes en scheur de basilicum grof. Besmeer het geroosterde stokbrood vervolgens met de ricotta en beleg met de tomaatjes en basilicum. Maak af met peper en zout en extra vergine olijfolie.

Tip: dit stokbroodje caprese is ook erg lekker met Parmaham!

Voor 1 persoon:

  • 1/3 wit stokbrood
  • 50 gram ricotta
  • Handvol cherrytomaatjes
  • Verse basilicum
  • Peper en zout
  • Extra vergine olijfolie

Figs and Pigs

Reageer op artikel:
Culy Homemade: stokbroodje caprese met ricotta
Sluiten