Carpaccio met avocado en limoen

Een lekker makkelijk recept voor elke dag: carpaccio met avocado en limoen.

Rasp de schil van de limoen en bewaar in een schaaltje. Halveer de avocado’s. Pers vervolgens het sap uit de limoen.

Meng het limoensap met de olijfolie, knoflook en 75 gram van de rucola. Pureer met de staafmixer tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en peper.

Verhit een koekenpan en rooster de pijnboompiten ongeveer 5 minuten. Houd ze goed in de gaten zodat ze niet verbranden!

Verdeel de plakjes carpaccio over de borden. Lepel met een theelepel bolletjes uit de avocado’s en verdeel over de carpaccio. Serveer met de dressing, resterende rucola en pijnboompitjes. Breng op smaak met zout en peper. Eet smakelijk!

Foutje gezien? Mail ons! Jouw feedback maakt Culy nóg lekkerder.

Carpaccio met avocado en limoen

Ook interessant

Zo maak je melanzane alla parmigiana in de airfryer (zonder oven én zonder afwas!)

De ultieme bladerdeegsnack voor kerst met brie en cranberry + Culy’s tip voor het allerbeste glutenvrije bladerdeeg

Pintxos met manchego en Jamón ConsorcioSerrano + gevulde kip uit de oven (Spaans comfortfood op je tafel!)

7x simpele techniekjes om je feestgerechten visueel naar een hoger niveau te tillen

Zo maak je thuis zelf een matcha latte

Deze zalm en croûte maak ik als ik het mezelf makkelijk wil maken

Krokante kerstwontons met zalm en met biet

Van boerenkost naar comfort food: de lekkerste bruinebonensoep ooit!

Dit gourmetstel met afzuigkap is dé redding voor de feestdagen

Paddenstoelen bourguignon: de ultieme vegetarische stoofpot

Feestelijke savarins (boozy cakejes) met pandan en champagne

Ook zo’n trek in kerst? Met deze 10 kerstballen voor foodies kan het grote genieten beginnen

Ingrediënten

Ingrediënten

Carpaccio met avocado en limoen

Kerst komt eraan! Kook mee met Culy 🎄

Ook interessant

Zo maak je melanzane alla parmigiana in de airfryer (zonder oven én zonder afwas!)

De ultieme bladerdeegsnack voor kerst met brie en cranberry + Culy’s tip voor het allerbeste glutenvrije bladerdeeg

Pintxos met manchego en Jamón ConsorcioSerrano + gevulde kip uit de oven (Spaans comfortfood op je tafel!)

7x simpele techniekjes om je feestgerechten visueel naar een hoger niveau te tillen

Zo maak je thuis zelf een matcha latte

Deze zalm en croûte maak ik als ik het mezelf makkelijk wil maken

Krokante kerstwontons met zalm en met biet

Van boerenkost naar comfort food: de lekkerste bruinebonensoep ooit!

Dit gourmetstel met afzuigkap is dé redding voor de feestdagen

Paddenstoelen bourguignon: de ultieme vegetarische stoofpot

Feestelijke savarins (boozy cakejes) met pandan en champagne

Ook zo’n trek in kerst? Met deze 10 kerstballen voor foodies kan het grote genieten beginnen

Ingrediënten

Ingrediënten