Avocado-limoen salade

Culy 5 mrt 2012 Lunch

Geen zin om elke dag met hetzelfde lunchen? Maak voor de variatie deze heerlijke en makkelijke bonensalade

Laat de bonen goed uitlekken in een vergiet. Meng in een grote kom de bonen, het limoensap, de blokjes ham, de gesnipperde rode ui, blokjes tomaat en olijfolie. Schil en snijd de avocado in kleine stukjes en voeg toe aan de rest. Breng op smaak met peper en zout.

Bron: Flickr

Voor 2 personen:

  • 400 gram witte bonen (bv. Cannellini)
  • sap van 1 limoen
  • 150 gram blokjes ham
  • 1 rode ui, gesnipperd
  • 2 grote tomaten, zonder de zaadlijsten en in blokjes
  • 1 grote avocado
  • olijfolie
  • snufje peper en zout
Reageer op artikel:
Avocado-limoen salade
Sluiten