Winnie Verswijvel Kooktips vandaag, 14:48

Leestijd: 2 minuten

Door deze bizar simpele truc blijft je lepel niet plakken in een pot honing

Hoe dol we er ook op zijn: honing uit de pot halen is meestal een gevalletje plakken en knoeien. Een knijpfles mag dan handiger zijn, op een gegeven moment verstopt de gekristalliseerde honing de opening en komt er vrijwel niks meer uit. Ons advies? Kies toch maar voor die pot en gebruik voortaan dit simpele trucje.

Zo blijft je lepel niet plakken in de pot honing

Om te vermijden dat je lepel plakkerig wordt als je honing uit een pot schept, hoef je maar één kleine handeling te verrichten. Komt ‘ie hoor: houd je lepel even kort onder de hete kraan, of laat hem een paar seconden in een glas heet water liggen. Dep je lepel daarna af en steek hem dan pas in de pot.

De honing zal daarna veel soepeler van de lepel afglijden, omdat de warmte ervoor zorgt dat de honing vloeibaar blijft en zich nergens aan vast kan hechten. Het goede nieuws? Dit werkt bij de meeste plakkerige spullen, waaronder pindakaas of andere notenpasta’s. Extra tip: ook bij een knijpfles helpt het om de plastic fles een paar seconden in heet water te leggen, de honing wordt hierdoor vloeibaarder en zal makkelijker uit de fles komen.

Honing is meer dan dat zoetje in je thee!

Meteen omzetten in de praktijk? Goed idee. Bij deze herinneren we je er bovendien graag aan dat honing veel meer is dan de zoetstof voor in je thee alleen. Zo ging er een wereld voor ons open toen we voor het eerst salted honey pie maakten: een goddelijke taart met homemade boterdeeg en een smeuïge honingvulling. Nigella Lawson heeft het bedacht, en dan weet je al hoe lekker ze is.

Culy’s Ogechi is dan weer groot liefhebber van de honey butter toast, die ze voor het eerst ontdekte bij de Frans-Japanse bakkerij Arôme Bakery in Londen. Hiervoor wordt een dikke plak zoet brood doordrongen met boter en honing zodat ‘ie superkrokant kan worden in de oven – zonder de fluffy binnenkant te verliezen. Bij Momofuku maken ze dan weer verslavend spul door honing te mengen met crispy chili oil: een idee dat we enthousiast hebben vertaald naar ons eigen recept (tip: lepel dit vervolgens op een ijsje).

En verder? Ook deze spitskool met gehakt en pittige honing, deze börek met venkel, honing en olijfolie en deze fetadip met yoghurt en knoflookhoning zijn alle redenen om die pot wat vaker open te trekken. Je weet nu hoe dat zonder geknoei moet.

Dit zijn de favoriete producten van dit moment van de redactie!

Ninja Luxe Café PRO Espresso- en Filterkoffiemachine met Melkpschuimer – ES701EU € 549,00 Bekijk product →

Le Creuset Braadpan Signature Kersenrood – Ø 28 cm / 6,7 Liter – Grote Ronde Gietijzeren Stoofpan – Iconisch Rode Emaille – Voor Gezinsgerechten, Soepen en Langzaam Garen – Geschikt voor Inductie, Oven en Alle Warmtebronnen € 289,00 Bekijk product →

Bamix M140 Classic – Staafmixer – zwart € 116,71 Bekijk product →

Benriner keukenmandoline – Japans – 64mm – Kunststof € 50,54 Bekijk product →