Slimme tip: koffiebonen als blindbakvulling

De bakkers onder ons doen het vast regelmatig: het blind bakken van een taartbodem. Voordat je de vulling toevoegt, de bodem met een laag bakpapier bedekken en vullen met zogenaamde blindbakvulling, om ervoor te zorgen dat de bodem goed gaar is voordat je de vulling meebakt.

Over het algemeen gebruiken we hier droge of keramische bonen voor, maar wat als je deze niet in huis hebt? Gebruik dan (mits je ze uiteraard op voorraad hebt) koffiebonen. Ze werken namelijk evengoed en doordat je de bodem toch eerst bedekt met een laag bakpapier proef je er niks van! Gebruik wel een goed stuk bakpapier of aluminiumfolie tussen de bodem en de bonen, om koffiesmaak in je bodem te voorkomen.

Foutje gezien? Mail ons! Jouw feedback maakt Culy nóg lekkerder.

Slimme tip: koffiebonen als blindbakvulling

Ook interessant

Talking bagels: dit is het ultieme geheim achter een perfecte bagel (en dat zal je verrassen)

Dit is waarom Noren zweren bij kaviaar uit een tube (en het is verrassend goedkoop!)

9x Sinterklaascadeaus voor foodies tot 15, 25 en 40 euro

7x simpele techniekjes om je feestgerechten visueel naar een hoger niveau te tillen

Dit is de stap die iedereen overslaat, maar waardoor mijn pannenkoeken extreem luchtig worden (+extra tips)

Cupcakes bakken? Dit is het geheim voor de meest smeuïge exemplaren

Dit zijn onze populairste recepten van november (van fried chicken tot paddenstoelen bourguignon)

Zo maak je thuis zelf een matcha latte

Dit trucje geeft je quiche de ultieme crispy aardappelkorst (de upside down quiche)

Kaas in een oliebol werkt écht (zo smaakt de viral hit van 2025)

We duiken vol de winter in met het weekmenu van 1 t/m 7 december

Voor de ultieme korst: voortaan paneer je alles met aardappel

Slimme tip: koffiebonen als blindbakvulling

Kerst komt eraan! Kook mee met Culy 🎄

Ook interessant

Talking bagels: dit is het ultieme geheim achter een perfecte bagel (en dat zal je verrassen)

Dit is waarom Noren zweren bij kaviaar uit een tube (en het is verrassend goedkoop!)

9x Sinterklaascadeaus voor foodies tot 15, 25 en 40 euro

7x simpele techniekjes om je feestgerechten visueel naar een hoger niveau te tillen

Dit is de stap die iedereen overslaat, maar waardoor mijn pannenkoeken extreem luchtig worden (+extra tips)

Cupcakes bakken? Dit is het geheim voor de meest smeuïge exemplaren

Dit zijn onze populairste recepten van november (van fried chicken tot paddenstoelen bourguignon)

Zo maak je thuis zelf een matcha latte

Dit trucje geeft je quiche de ultieme crispy aardappelkorst (de upside down quiche)

Kaas in een oliebol werkt écht (zo smaakt de viral hit van 2025)

We duiken vol de winter in met het weekmenu van 1 t/m 7 december

Voor de ultieme korst: voortaan paneer je alles met aardappel