Melvin Sturm Inspiratie Bijgewerkt: 25 sep 2025, 21:56

Leestijd: 2 minuten

Koks zweren bij deze manier van paprika’s snijden (en jij straks ook)

Paprika’s zijn heerlijk: zoet, knapperig en perfect voor in salades, pasta’s of om te roosteren in de oven. Maar eerlijk is eerlijk: ze kunnen ook behoorlijk lastig zijn om te snijden. Die glibberige zaadlijsten, de holle binnenkant en het idee dat je altijd net te veel weggooit… Het kan beter. Met deze simpele stappen snijd je voortaan een paprika snel én netjes.

De meeste mensen beginnen bij het steeltje, snijden de paprika doormidden en pulken vervolgens de zaadjes eruit. Het werkt, maar het kost tijd en je hebt vaak overal zaadjes liggen. Er is een handigere manier, die veel koks gebruiken.

@zwilling_uk

How to cut your peppers 🫑 #foodhack #pepperhack #kitchenhacks #cookinghack #zwilling #kitchenhacksthatwork

♬ Aesthetic – Tollan Kim

Een paprika snijden in vier stappen

Stap 1: Snijd de boven- en onderkant eraf

Pak een scherp mes en snijd een dun plakje van de boven- en onderkant af. Zo kun je de paprika makkelijk rechtop zetten en heb je een vlakke basis om mee te werken. De plakjes gooi je niet weg: ze zijn prima te gebruiken in soepen of sauzen.

Stap 2: Maak een sneetje in de zijkant

Zet de paprika rechtop en maak één verticale snede van boven naar beneden.

Stap 3: Rol en snijd de zaadlijsten weg

Leg de paprika op zijn zij en rol hem terwijl je het mes langs de witte zaadlijsten laat glijden. Zo snijd je het vruchtvlees los van het binnenste, in één nette beweging. Het resultaat: een lange strook paprika, helemaal vrij van zaadjes.

Stap 4: Snijden naar wens

Nu kun je de strook plat op de snijplank leggen en snijden zoals jij wilt: reepjes voor in een wokgerecht, blokjes voor een salade of grove stukken om te roosteren.

Extra tip:

Gebruik altijd een scherp mes. Een bot mes glijdt sneller weg, en dat is niet alleen gevaarlijk, maar ook funest voor de structuur van de paprika.

Met deze methode werk je sneller, heb je minder rommel én meer eetbare paprika over. Doe je nooit meer anders, toch?

Onze populairste artikelen van deze week:

1. De 20-minuten ovenschotel waar ik voor kies op een drukke avond
2. Rodewijnsaus saai? Dit geheime ingrediënt tilt ‘m naar een hoger niveau
3. Dit is waarom jij je vis altijd te ver doorbakt (en dit is hoe je het wél moet doen)
4. Kip jambalaya (een Southern klassieker)
5. Op en neer naar de culinaire hoofdstad van de wereld (binnen 3,5 uur ben je in Parijs!)