Winnie Verswijvel Inspiratie vandaag, 13:57

Leestijd: 2 minuten

Van kaffirolie tot bananensambal: 4x kleine ondernemers om een grote bestelling bij te plaatsen

Mogen we je een tip geven? Plaats eens een bestelling bij kleine ondernemers en maak je leven beter. Tegenwoordig zijn er namelijk zóveel toffe makers van sauzen, olies, sambals en andere culinaire producten. Daar stoppen ze duidelijk zóveel liefde in – iets waar geen supermarktgigant tegenop kan.

Extra tip: bewaar een deel van je bestelling als voorraadje voor last minute cadeaus.

Kleine ondernemers waar je groots bij wil inslaan

1. Vetzuur

They had us at kaffirolie: Vetzuur uit Alkmaar maakt kruidenoliën & delicatessen-zuren in toffe smaken en van kwalitatieve producten. Naast hun frisse kaffirolie hebben ze ook varianten met chermoula en vadouvan en ponzu met bergamot en duindoorn. Wat ons nog het meest intrigeert is hun paling cepes sambai: een zuur op basis van rijstazijn, soja en een heerlijke bouillon van paling en cepes. 

De producten zijn online te bestellen via de webshop van Vetzuur.

View this post on Instagram

2. The Spice Girl

Als je furikake chili olie maakt, rendang sambal uitvindt en besluit dat banaan en chili bij elkaar in een potje horen, dan hoef je die persoon nog weinig lessen te leren op het gebied van smaak. Enter The Spice Girl: het knallende bedrijf van chef Karen Considine, die naast de lekkerste producten ook smakelijke video’s deelt op haar TikTok. Pit, smaak en enthousiasme spatten ervanaf, en we <3 her.

De producten zijn online te koop via de webshop van The Spice Girl.

@thespicegirlnl

Www.thespicegirl.nl #thespicegirl #sambal

♬ origineel geluid – The Spice Girl

3. Heatsupply

Deze ondernemer mag dan al groter zijn, voor ons is er slechts één adres voor (hete) sauzen en dat is Heatsupply. Hun webshop herbergt een collectie met meer dan 150 verschillende exclusieve hot sauces en andere pittige producten uit Noord- & Midden-Amerika en Europa. Veel moeite hoef je niet te doen om toffe exemplaren tegen te komen: alles wat er ligt is góéd en wil je proeven. Crunchy spice caramel bijvoorbeeld, of Palestijnse gefermenteerde chilipasta van Bird’s Eye.

De producten van Heatsupply zijn online te koop via de webshop.

4. 621ferments

Merijn van Berlo ken je van zijn restaurant Choux, dat naast een Michelinster ook een dikke tien in het Parool kreeg. Nieuw in zijn keuken is N°621 Ferments Garum, een serie smaakmakers die hij samen met Maarten Bezem ontwikkelde. Merijn is trots op deze garums, die worden gemaakt van reststromen en pure ingrediënten zoals koningsoesterzwammen en zwarte knoflook. De verschillende smaken zorgen voor een rijke, aardse umami, perfect om gerechten net dat beetje extra te geven. Naast de grams verkopen ze ook olie in de smaken vlierbloesem, vijg en dennentak. Allemaal heerlijk.

De producten zijn te bestellen via de webshop van 621 Ferments.

View this post on Instagram

De favoriete producten van de maand van de redactie!

Something from Nothing € 35,99 Bekijk product →

Le Creuset Signature Braadpan Sea Salt 28 cm € 314,95 Bekijk product →

Kitchenaid Classic Staafmixer Professional 20cm – Onyx Zwart + Mengbeker 700ml + panbeschermer € 114,38 Bekijk product →

Ninja CREAMi SPIN Schepijs en Softijsmachine voor roomijs, creamifit, light ijs, milkshakes, sorbet, gelato en frozen yoghurt – NC701BU € 299,00 Bekijk product →