Nancy van Batenburg Inspiratie 26 jul 2017, 10:13

Leestijd: 1 minuut

Deze gin-tonic worstjes zijn perfect voor een Brits ontbijt

Full English Breakfast – je weet wel, zo’n stevig Brits ontbijt bestaande uit bacon, eieren en witte bonen in tomatensaus – wordt nu nog leuker. Je kunt nu namelijk worstjes met gin-tonic aan je ontbijt toevoegen.

Slagerij McCartney’s of Moira is een van de oudste familiebedrijven in het Noorden van Ierland en maakt al 140 jaar worsten in verschillende smaken.

Gin-tonic worstjes

Voor deze zomer bedacht eigenaresse Judith Millar twee soorten worstjes met alcohol: de gin-tonic worstjes en een versie met perencider. Voor de gin-tonic worstjes gebruiken ze échte gin: Gordon’s gin en tonic van Schweppes om precies te zijn.

Daarbij gaan huisgemaakte kruiden en een geheime mix van botanicals. Dat zijn ingrediënten van plantaardige oorsprong, zoals kruiden, citrusschillen en bloemen, waarmee doorgaans smaken aan je gin-tonic worden toegevoegd.

Op naar Ierland

Heerlijk voor een zomerse barbecue of een Brits ontbijt!
De gin-tonic worstjes zijn vooralsnog alleen te koop bij McCartney’s of Moira in Belfast. Laten we hopen dat ook de Nederlandse slagers ermee gaan experimenteren…

Geschreven door Nancy van Batenburg

Komt uit een Indische familie en kreeg de liefde voor eten er dus bij de nasi goreng ingegoten. Geuren en smaken pikt ze er razendsnel uit, maar ze beschikt ook over een goede neus voor foodtrends. Daar schrijft en vertelt ze graag uitvoerig over, bijvoorbeeld in columns en op de radio. Ze droomt en denkt in smaakcombinaties en doet dan ook niets liever dan het bedenken van toffe recepten die altijd een indrukwekkend resultaat geven, óók in een druk bestaan.