“Van seizoen naar seizoen” van Sophie Dahl

Sophie Dahl, voormalig model, schrijfster en kleindochter van schrijven Roald Dahl, heeft onlangs haar tweede kookboek uitgebracht. Want koken, dat kan ze ook!

Het leuke aan de boeken van Sophie is dat ze zowel kan schrijven als lekkere recepten kan bedenken. Bij elk recept vind je dan ook een fijn verhaaltje, en bij elk hoofdstuk een aantal pagina’s over haar voorliefde voor een bepaald product, een culinaire herinnering of een andere anekdote. Erg fijn.

In dit boek wordt er gewerkt aan de hand van de seizoenen. “Proef de ontluikende knapperigheid van de lente met een rivierkreeftsalade, de warmte van een zomerse tuin in volle bloei met gegrilde perziken, ricotta en pistachenootjes, de druilerige en natte herfst met een pompoensoep met parmezaan en warm op met een winterse quiche met krokante bacon”, aldus de achterflap.

Veel vegetarische gerechten trouwens; niet uitsluitend, maar veel is geïnspireerd op groenten en vleesvervangers. Verfrissend! Het boek is te koop voor € 24,90.