‘Slimme labels’ geven aan wanneer voedsel bedorven is

Het duurt nog even voordat ze op de markt zijn, maar het moment dat je aan de verpakking kunt zien of een product nog houdbaar is, is in zicht. Tijdens een bijeenkomst van de American Chemical Society presenteerden onderzoekers van de universiteit van Beijing namelijk hun zogenaamde ‘slimme labels’.

De labels, die lijken op een vierkant stukje gel, moeten er in de toekomst voor zorgen dat we kunnen zien of een product nog houdbaar is. Je plakt ze op (de verpakking van) een product naar keuze, en wanneer ze bederven veranderen ze automatisch van kleur.

Daarnaast zal het mogelijk zijn om in te schatten hoe lang een product nog te gebruiken is, waarbij rekening wordt gehouden met de bewaartemperatuur.

food-label

food-lable

Niet alleen kunnen de labels worden ingezet voor het monitoren van de houdbaarheid van eten en drinken. Ook zal het mogelijk worden om ze te gebruiken voor onder andere medicijnen en andere beperkt houdbare producten. Handig!

Vanaf wanneer de ‘slimme labels’ voor de consument beschikbaar zullen zijn, is nog niet bekend.

Meer culinaire artikelen lezen? Like ons op Facebook!