Redactie Drinken 24 aug 2012, 14:00

Leestijd: 1 minuut

Handige gadget: een melkopschuimer voor je Bialetti

Wellicht heb je net als veel Italianen een Bialetti Moka Express in je keuken staan. Met dit apparaat maak je eenvoudig een bakje zwarte koffie door de kan (met ingebouwde) filter te verwarmen op het gasfornuis of de kookplaat (ook handig op de camping!). Maar wat als je liever een cappuccino wilt?

door Rosa Rolvink

Ontwerper Po-Chih Lai hielp cappuccino-lovers uit de brand met een hulpstuk voor de Moka Express. Het systeem van de Moka Express zit ten opzichte van een ‘normaal’ koffiezetapparaat op de kop. In plaats van water op het filter te gieten wordt het water van onderaf verwarmt en door middel van stoomdruk door het koffiefilter geperst. De koffie komt dan in het reservoir erboven.

Po-Chih Lai heeft een tussenstuk ontworpen om melk op te schuimen, hierbij maakt hij gebruik van de druk die in de Moka Express ontstaat. Zo maak je redelijk eenvoudig een cappuccino! Po-Chih Lai noemde zijn uitvinding ‘Milk brother’. Hoe het precies werkt is te zien op het onderstaande filmpje.

Waar en wanneer je de Milk brother kunt kopen is helaas nog niet duidelijk.