Winnie Verswijvel Inspiratie Bijgewerkt: 15 feb 2026, 15:22

Leestijd: 3 minuten

7x varianten op chiapudding voor de origineelste ontbijtjes

Chiapudding mag dan geen nieuwigheid meer zijn, bij Culy komt het nog steeds met regelmaat op de onbijttafel. Op onze manier dan, welteverstaan. Dat wil zeggen: met verrassende smaakmakers en leuke toppings, waarvan we de leukste hieronder delen.

Chiapudding: een perfect canvas voor leuke variaties

Chiapudding maakte een aantal jaar geleden zijn intrede als superfoodontbijt. Met chiazaadjes als hoofdbestanddeel zou je volgens gezondheidsgoeroe’s moeiteloos je dag starten met een flinke dosis vezels, omega 3 en plantaardige eiwitten. Dat je daarmee een gezond ontbijt te pakken hebt, geloven we natuurlijk best.

Maar bij Culy vinden we chiapudding om andere redenen interessant. Niet alleen zijn we dol op die leuke textuur, het valt ook makkelijk te mealpreppen én het leent zich tot toffe variaties. Wat dat laatste betreft hebben we genoeg ideeën waarvan het hoog tijd werd om ze eens te delen.

Varianten op chiapudding

Eerst en vooral: qua basisverhouding rekenen wij doorgaans 1 eetlepel chiazaad op 3 delen vloeistof per persoon, per ontbijt. Wetende dat chiapudding ongeveer drie dagen goed blijft in de koelkast, is het slim om dit in grotere hoeveelheden te maken. ’S ochtends hoef je dit dan alleen nog maar door te roeren en af te toppen. Kun je!

1. Chiapudding met pandan

Bij Culy roepen we het al heel lang: pandan is life! Voor het echte werk zou je pandanbladeren moeten scoren maar met een flesje extract kom je ook al een heel eind. Dat scoor je voor een paar euro bij de toko en daarmee geef je je chiapudding niet alleen een felgroene kleur, de ervan smaak wordt instant vanilleachtig en goddelijk. En qua toppings? Frambozen(jam), kokosflakes en ahornsiroop, neem het van ons aan.

2. ‘Mango sticky rice’ chiapudding

Ook dol op mango sticky rice? Door de kokosrijst te vervangen door kokoschiapudding (juist: als vloeistof kies je hier dus kokosmelk, uit blik of uit een pak), creëer je een op het Thaise toetje geïnspireerd ontbijt. Breng de chiapudding zo je wil flink op smaak met zoetstof en gebruik eventueel meer kokosmelk dan gebruikelijk om de textuur wat losser te maken. Serveer in de ochtend met wat plakjes mango en eventueel wat pinda’s en je hebt niks om over te klagen.

@stephvnietea

I love mango sticky rice and I always love chia puddings. Combing the two is a match made in heaven! 🥭 ➡️ Recipe: Mango Sticky Rice (flavored) Chia Pudding Makes 4-5 servings * 2 cups coconut cream * 1 cup water * 5-6 tbsp chia seeds (6 tbsp for thicker pudding) * 1 tbsp honey * 1 1/2 cup frozen mango chunks, puréed * Fresh mangoes, cubed 1. In a large bowl, combine coconut cream, water, Chia seeds, and honey. String until the honey has dissolved and Chia seeds are not floating at the top. Keep covered and leave in the fridge overnight until the pudding has thickened. 2. Thaw out frozen mango chunks or microwave for 1-2 mins to thaw. Purée in blender until smooth or you can leave it a little chunky. Store in or tight container. 3. To serve: layer 2 tbsp of mango purée and the bottom of container, then 1/2 cup of chia pudding and top with fresh cut mangoes bites. Optional: drizzle honey on top or eat it with some granola. Enjoy! #mangostickyrice #mango #mangorecipe #chiapudding #easyrecipe

♬ original sound – stephvnietea

3. Chiapudding met pistache en framboos

Pistache mag dan een dikke trend zijn, wij zijn ‘m nog niet moe. We gebruiken pistachepasta dan ook graag als topping op chiapudding, al dan niet in het gezelschap van frambozen en wat geroosterde pistachenootjes. Als vloeistof voor de chiapudding gaan we dan graag voor kokosmelk of plantaardige vanillemelk.

4. Chiapudding voor koffieliefhebbers

Kun jij jezelf lichtjes koffieverslaafd noemen? Goed nieuws: een shot espresso door je plantaardige melk voordat je die met het chiazaad mengt blijkt een erg goed idee. Een snufje cacao of kaneel doet het hier ook goed bij. Qua toppings zijn cacao nibs, banaan en ahornsiroop dan weer erg lekker.

View this post on Instagram

5. Midden-Oosters geïnspireerde chiapudding

Met volle melk en een scheutje oranjebloesem (of rozenwater!) geef je de basis van je chiapudding instant een Midden-Oosterse twist. Top dit vervolgens af met granaatappelpitjes, fijn gehakte pistachenootjes en een beetje tahini en je hebt een nieuwe favoriet te pakken.

6. Aardbeien en halva

Wist je dat aardbeien en halva geweldig lekker zijn samen? We ontdekten het door dit makkelijke aardbei-ijs met halva, maar ook voor chiapudding kun je gebruik maken van de combinatie. Maak dan simpelweg je basis chiapudding (met melk naar keuze) en maak af met een flinke lepel aardbeienjam en wat verkruimelde stukjes van de sesamfudge. Die ligt standaard bij Turkse winkels, maar tegenwoordig ook in grotere supermarkten. Zó lekker.

7. Witte chocolade en pindakaas

Geïnspireerd op die goddelijke chocolaatjes van Reese’s kunnen we je tot slot warm aanbevelen om eens witte chocolade en pindakaas in de strijd te werpen. Witte chocolade kun je raspen tot krullen en die door de pudding roeren, pindakaas kun je er achteraf als topping oplepelen (al dan niet met extra pinda’s voor de crunch). Dit is verwennerij jongens, dat hoeven we je vast niet meer te vertellen.

Onze populairste artikelen van deze week:

1. Dit is de reden waarom Turkse rijst zó onweerstaanbaar is (en het antwoord zal je verrassen)
2. Van tiramisu tot granita: deze 9 Italiaanse toetjes wil je écht leren maken
3. Onhandig blik gecondenseerde melk eindelijk passé: tube uit Poolse supermarkt voorkomt korstjes, geklieder en verspilling
4. Je bewaart kaas al jaren verkeerd: dit is waarom er razendsnel schimmel ontstaat
5. Opgeblazen buik na het eten? Deze 9 etenswaren kunnen de boosdoener zijn