Nancy van Batenburg Video's 6 sep 2016bijgewerkt: 15 okt 2020, 14:08

Leestijd: 1 minuut

Waar komt ranch dressing vandaan? (spoiler: van een echte ranch)

Ranch dressing: lekker bij je gebakken kippetje, op je frietjes, bij crudités en natuurlijk door je salade. Maar waar komt Amerika’s beroemdste dressing eigenlijk vandaan?

Ranch dressing is een bekende slasaus, bestaande uit karnemelk, zout, knoflook, ui, kruiden (vaak bieslook, peterselie en dille) en specerijen (zoals zwarte peper, paprikapoeder en mosterdzaad). Dit alles wordt gemengd met mayonaise, en soms ook zure room of yoghurt.

In dit grappige filmpje krijg je een geschiedenisles over deze romige saus, op basis van karnemelk, knoflook, ui en gedroogde kruiden. Spoiler: er is een ranch bij betrokken…

Zelf ranch dressing maken? Check dit recept voor een lekkere veganistische ranch dressing. Of maak deze spicy chipotle ranch dipsaus.

Geschreven door Nancy van Batenburg

Komt uit een Indische familie en kreeg de liefde voor eten er dus bij de nasi goreng ingegoten. Geuren en smaken pikt ze er razendsnel uit, maar ze beschikt ook over een goede neus voor foodtrends. Daar schrijft en vertelt ze graag uitvoerig over, bijvoorbeeld in columns en op de radio. Ze droomt en denkt in smaakcombinaties en doet dan ook niets liever dan het bedenken van toffe recepten die altijd een indrukwekkend resultaat geven, óók in een druk bestaan.