Nancy van Batenburg Restaurants Bijgewerkt: 16 sep 2025, 09:35

Leestijd: 2 minuten

Dit Amerikaanse dessert verovert Rotterdam: banana pudding van Magnolia Bakery

Wie naar New York reist, gaat daar meestal wel op culinaire bedevaart naar Magnolia Bakery: de beroemde bakkerij (bekend van Sex and the City). Waren het vroeger de cupcakes waar mensen voor in de rij stonden, tegenwoordig is dat de iconische ‘banana pudding’. Het leuke Puddin’ haalt het wereldberoemde dessert nu naar Rotterdam.

Puddin’ is het allereerste bananenpuddingcafé van Nederland én Europa. Hun missie: “Comfortfood opnieuw definiëren met onze signature banana pudding – een dessert dat net zo hartverwarmend als heerlijk is.”

Wie weleens eerder een hap heeft genomen van het beroemde dessert van Magnolia Bakery, wéét: het ziet er misschien wat rommelig uit, maar the proof is in the pudding.

@opstapmethas

De virale bananenpudding van Magnolia bakery #desserts #bananapudding #viraal #fyp

♬ origineel geluid – Op Stap Met Has 🍕

Wat is banana pudding?

Amerikaanse banana pudding is niet hetzelfde als bananenpudding, als je daarmee tenminste aan drilpudding in de bekende puddingvorm denkt (die je op een bord moet storten).

Het dessert komt uit het zuiden van de Verenigde Staten en bestaat uit laagjes vanillecustard, vanillekoekjes (vanilla wafers) en plakjes verse banaan. Nog een flinke toef slagroom of meringue erop en in de koelkast ermee, om op te stijven.

Meestal maak je er meteen een grote trifle-schaal vol van met meerdere laagjes – perfect om mee te nemen naar een buurtbarbecue, picknick of potluck. Kijk maar eens naar het recept voor bananenpudding dat Culy’s Ogechi maakte (naar het recept van Magnolia Bakery!), waarvoor je je grootste schaal van stal mag halen.

Culy Basics: de iconische bananenpudding van Magnolia Bakery

Puddin’ in Rotterdam

Bij Magnolia Bakery scheppen ze het in een grote ijsbeker en bij het Rotterdamse Puddin’ doen ze ongeveer hetzelfde, al kun je daar kiezen uit verschillende formaten, van S (€ 3,-) t/m XL (€ 11,-).

Je gaat ernaartoe voor de klassieke banana pudding, die ook verkrijgbaar is met aardbei, chocolade en matcha. En je kunt ‘m zelfs bestellen zonder stukjes banaan.

Puddin’ is tevens een matcha-café en je kunt je iced matcha latte er laten voorzien van een flinke schep bananenpudding – een combinatie die we nog niet eerder zagen!

Het adres van Puddin’

Troubadourlaan 226
3194 HL Rotterdam

Kijk op de website van Puddin’ voor meer informatie en actuele openingstijden.

View this post on Instagram

A post shared by Puddin (@puddin.nl)

Onze populairste artikelen van deze week:

1. Bakkers zweren erbij: met deze ene truc laat je bladerdeeg in de oven glanzen als goud
2. Bottenbouillon maken: dit is waarom één flinke pan je hele week beter maakt
3. Superfoods zonder flauwekul: deze 10 alledaagse ingrediënten geven je lijf serieuze backup
4. Altijd kaas in huis: met deze simpele invriesregels red je restjes parmezaan, cheddar en gruyère
5. Je wil je tomatensaus nooit meer anders maken dan op deze manier