Winnie Verswijvel Restaurants vandaag, 10:32

Leestijd: 3 minuten

Jiji fried chicken Amsterdam: GIGA (!) stukken gefrituurde kip uit Taiwan

Klinkt knapperig gefrituurde kip met Taiwanese smaakmakers je als muziek in de oren? Geef Jiji fried chicken dan maar een plaats op je radar. Dit fast food zaakje pakt uit met gigantische stukken fried chicken met toffe smaken en wij zijn geïntrigeerd.

De sjiekste fried chicken du moment: bij dit restaurant in New York ben je zo $1500 kwijt

XL stukken fried chicken

Jiji fried chicken brengt fast food pur sang, maar wél fast food die onze interesse wekt. Het paradepaardje van het menu is hun XL Taiwanese Fried Chicken (€9,95): een kipfilet die eerst wordt platgestampt tot een grote, dunne schijf en vervolgens wordt gefrituurd tot ‘ie goudbruin uit de olie komt. De korst is licht en extreem crispy, dankzij een in Taiwan courante coating op basis van zoete aardappelzetmeel.

Leuk is hoe Jiji je zelf laat kiezen met welke specerijen je kip op smaak gebracht mag worden. Qua kruidenpoeders kun je kiezen uit knoflook, kaas, pruim, honey butter (yum), chili, paprika, five spice (yum!) en een spicy variant. Dat levert dus een gigantisch stuk gefrituurde kip op: eentje met smaak, eentje met juice en met een luchtig, bros jasje. De huisgemaakte Jiji saus ziet eruit alsof het daar de perfecte metgezel van is, al heb je ook keuze tussen mayonaise, ketchup, Koreaanse barbecuesaus of chili-olie.

View this post on Instagram

Popcorn chicken en chicken buns

Voor wie het niet zo groots hoeft, is er ook popcorn chicken: kleine, hapklare om lekker van te snaaien. In Taiwan is dit beter bekend als yan su ji, waarbij “yan” staat voor zout, “su” voor krokant, en “ji” voor kip. Jiji fried chicken brengt naast de klassieke versie met kip ook mushroom popcorn, waarbij dezelfde techniek gebruikt wordt om paddenstoelen te transformeren tot verslavend lekkere bites.

Tot slot prijkt ook een fried chicken bun op het menu, een broodje waar wij met liefde onze tanden in willen zetten, al helemaal na een lange wandeling door de stad. Erbij nog een drankje? Naast de reguliere opties heb je nog keuze uit een paar Taiwanese drankjes. Banana milk schijnt bijvoorbeeld goed te passen bij het eten.

View this post on Instagram

Adres en openingstijden Jiji fried chicken

Leidsekruisstraat 10,

1017 RH Amsterdam

Jiji Taiwanese fried chicken is alle dagen geopend, van maandag tot en met donderdag van 16:00 tot 22:00, op vrijdag van 16:00 tot 23:00 en op zaterdag en zondag van 12:00 tot respectievelijk 23:00 en 22:00.

Dit zijn de favoriete producten van dit moment van de redactie!

Ninja Luxe Café PRO Espresso- en Filterkoffiemachine met Melkpschuimer – ES701EU € 549,00 Bekijk product →

Le Creuset Braadpan Signature Kersenrood – Ø 28 cm / 6,7 Liter – Grote Ronde Gietijzeren Stoofpan – Iconisch Rode Emaille – Voor Gezinsgerechten, Soepen en Langzaam Garen – Geschikt voor Inductie, Oven en Alle Warmtebronnen € 289,00 Bekijk product →

Bamix M140 Classic – Staafmixer – zwart € 116,71 Bekijk product →

Benriner keukenmandoline – Japans – 64mm – Kunststof € 50,54 Bekijk product →