Winnie Verswijvel
Winnie Verswijvel Recepten 16 jul 2022
Leestijd: 1 minuut

Culy Homemade: snelle summer roll salade

Van summer rolls krijgen we nooit genoeg. Heerlijk vinden we ze, maar ook wel behoorlijk arbeidsintensief. Daarom deze summer roll salade, die gebaseerd is op al het lekkers waarmee we onze rijstvellen normaal gesproken volstoppen. Garnalen, komkommer, mango, rode kool en nuoc cham… Dit wil je!

En wil je de summer roll salade nog wat meer body geven? Beetje rijstvermicelli (mihoen) erbij koken is de boodschap. Die noedels zijn zó gekookt en kun je – eenmaal afgespoeld met koud water – gewoon door de rest van de ingrediënten husselen.

summer roll salade
Bron: Winnie Verswijvel voor Culy

Zo maak je de summer roll salade

Roer alle ingrediënten voor de nuoc cham door elkaar.

Schik de komkommer, kool, kerstomaten, mango, pinda’s, munt en de garnalen in een kom en schenk er de nuoc cham bij. Schep alles goed door elkaar.

Maak de summer roll salad af met de garnalen, de Thaise basilicum, de limoen en de pinda’s.

summer roll salade
Bron:

Meer lekkers uit Vietnam?

De beste start van je weekend 🥐

Iedere zaterdag het laatste culinaire nieuws, restaurant-tips en bijzondere ontdekkingen in je mailbox met Culy weekend!

Reageer op artikel:
Culy Homemade: snelle summer roll salade
Sluiten