Culy Homemade: noo­dles met man­go & kip

Culy 19 mrt 2015 Diner

Dit receptje vonden we in de Allerhande en wilden we direct maken: noodles met man­go & kip. In een kwartiertje op tafel!

Kook water en zet de noodles in een kom ongeveer 5 minuten onder het kokende water. Giet daarna af.

Snijd de puntpaprika’s in dunne reepjes. Schil de mango (hier lees je hoe je dat snel doet) en snijd in dunne reepjes. Snijd de muntblaadjes ook fijn.

Verhit de olie in een wok en roerbak de kip in een paar minuutjes goudbruin. Voeg de paprika toe en bak een paar minuten mee. Voeg daarna de gare noodles, chilisaus en vissaus toe en verwarm nog even door. Kruid af met peper en zout. Schep de mango en de munt er doorheen en dien op.

Noodles met mango en kip

Voor 2 personen:

  • 250 gram noodles (bv. eiermie)
  • 2 zoete puntpaprika’s
  • 1 rijpe mango
  • 15 gram muntblaadjes
  • 2 eetlepels wok-olie
  • 300 gram kipfilet, in reepjes
  • 4 eetlepels zoete chilisaus
  • 3 eetlepels vissaus
  • Peper en zout
Reageer op artikel:
Culy Homemade: noo­dles met man­go & kip
Sluiten