Zo maak je perfect romige broccolipuree

Broccolipuree: ontzettend lekker bij een stukje witvis, gegrilde kip of biefstuk. Ontzettend simpel om te maken (wij leerden het van YouTube-kanaal ChefSteps).

Zo maak je de broccolipuree

Snijd een hele broccoli in kleine roosjes (hoe kleiner, hoe sneller alles klaar is). Ook de steel kun je prima gebruiken, als je ‘m maar klein snijdt.

Doe alle broccoli in een kookpan, voeg de boter, een scheutje olijfolie en een scheut water toe. Doe de deksel op de pan en laat het koken totdat alles lekker zacht is.

Giet alles in een blender of keukenmachine en blend tot een romige puree. Breng op smaak met peper en zout. Je kunt de puree terug in de (schoongemaakte) pan gieten en op superlaag vuur warm houden tot je klaar bent om te serveren.

Zo maak je perfect romige broccolipuree

Zo maak je de broccolipuree

Ook interessant

Culy Homemade: aardappelpuree met 30 (!) tenen knoflook van Julia Child

Culy Basics: Turkse rijst maken (Turkse pilav) met boter en vermicelli

Culy Basics: tomaat-komkommersalade

Salade met avocado, komkommer, edamame en Aziatische dressing van Bill Granger

Culy Homemade: de allerlekkerste broccolisalade met een verrassende dressing

Lekker bijgerecht uit de airfryer: mini pompoenhasselbacks van Triptyque

Culy Homemade: kerstsalade met bier (!) en krokante sjalotten

Culy Basics: gebakken aardappelen uit de oven (extra krokant!)

Culy Basics: winterse aardappelgratin

Dit jaar even anders: tips en inspiratie voor lekkere groente met kerst

Culy Homemade: sticky pastinaak met bruine boter en nootmuskaat

Culy Basics: simpele witlofsalade met appel

Ingrediënten

Zo maak je perfect romige broccolipuree

Zo maak je de broccolipuree

Dagelijks de lekkerste recepten in je inbox 🥘

Ook interessant

Culy Homemade: aardappelpuree met 30 (!) tenen knoflook van Julia Child

Culy Basics: Turkse rijst maken (Turkse pilav) met boter en vermicelli

Culy Basics: tomaat-komkommersalade

Salade met avocado, komkommer, edamame en Aziatische dressing van Bill Granger

Culy Homemade: de allerlekkerste broccolisalade met een verrassende dressing

Lekker bijgerecht uit de airfryer: mini pompoenhasselbacks van Triptyque

Culy Homemade: kerstsalade met bier (!) en krokante sjalotten

Culy Basics: gebakken aardappelen uit de oven (extra krokant!)

Culy Basics: winterse aardappelgratin

Dit jaar even anders: tips en inspiratie voor lekkere groente met kerst

Culy Homemade: sticky pastinaak met bruine boter en nootmuskaat

Culy Basics: simpele witlofsalade met appel

Ingrediënten