Redactie Inspiratie 16 sep 2011, 15:00

Leestijd: 1 minuut

Restaurant Cotogna in San Fransisco

Restaurant Cotogna in San Fransisco is een prachtige hotspot, waar gekookt wordt met locale ingredienten. De Amerikaanse keuken wordt gemixt met de Spaanse, Italiaanse, Franse en zelfs die uit het Midden-oosten.

Je vindt er geen liflafjes en gekke gerechtjes, maar puur eten. Er wordt bijvoorbeeld op een groot open vuur gekookt. Wat er zoal op de kaart staat? Warme ricotta met geroosterde vijgen en gerookte amandelen, pizza met kerstomaatjes, mozzarella en pesto en bosbes en polenta clafoutis toe. Mjam!

via