Redactie Inspiratie 5 sep 2013, 17:00

Leestijd: 1 minuut

De keukens van China: van kantonees tot szechuan

De echte, authentieke Chinese keuken heeft weinig te maken met de Bami Goreng en Foe yong hai die wij in Nederland kennen. Daar zouden ze je in China bijna om uitlachen…

Deze infographic van restaurant Z & Y in hartje Chinatown van San Francisco geeft meer informatie over de échte Chinese keuken. Zo staat de Szechuan keuken om zijn pittige gerechten met veel pepertjes, terwijl je in de provincie Fujian weer veel lichtere en zoetere hapjes geserveerd krijgt.