Een avond eten bij een Michelinrestaurant was natuurlijk nooit goedkoop, maar wie regelmatig bij een sterrenzaak aanschuift, merkt het waarschijnlijk al langer: de prijzen stijgen. En niet zo’n beetje ook. Uit nieuw onderzoek blijkt dat sterrenrestaurants hun menuprijzen sneller verhogen dan de rest van de Nederlandse horeca. Sommige chefs passen de prijzen zelfs vrijwel direct aan nadat ze een nieuwe ster hebben ontvangen.