Marit Weijs Video's 9 mei 2025, 15:19

Leestijd: 1 minuut

Hier wil je heen: Culy’s Melvin ontdekt de lekkerste soup dumplings van Amsterdam

Ooit al eens soep dumplings gegeten? Zo niet, dan is dit je kans. Wel al eens gehad? Dan weet je dus hoe lekker ze zijn! In Amsterdam is een gloednieuwe hotspot geopend, volledig gericht aan all things dumpling. Culy’s Melvin gaat langs om deze heerlijkheden te testen.

Dumpling Bros

Bij Dumpling Bros – een nieuwe hotspot in Amsterdam – kun je maar beter op tijd zijn. Want deze dumplings zijn niet zomaar dumplings: het zijn soep dumplings. De meest lekkere dumplings, gevuld met dampende bouillon én een smaakvolle vulling. Die combinatie zorgt dus voor een klein smaakbommetje dat je voorzichtig met eetstokjes, een lepel én een beetje geduld moet benaderen.

Xiao Long Bao (soup dumplings) maken met dit recept van Chilli Chan’s

Xiao Long Bao

Het leuke is: dit traditionele gerecht – ook wel xiao long bao genoemd – komt oorspronkelijk uit Shanghai en vereist behoorlijk wat vakmanschap om te maken. Het deeg moet flinterdun zijn, de vulling precies op smaak, en de bouillon wordt in bevroren vorm meegevouwen. Magisch, toch?

Bij Dumpling Bros in Amsterdam maken ze ze gewoon ter plekke, elke dag opnieuw. Maar: op = écht op. Dus onze tip? Check de video en plan snel je dumpling-date in.

Ook benieuwd geworden?
Locatie: Wijde Kerksteeg 3 A, 1012 GW Amsterdam

Meer heerlijke hotspots

• Zien: het nieuwe Bolenius Rembrandtpark in Amsterdam
• Bij Bánh Mì Deli proef je als eerste in Europa Chinese tanghulu En dat wil je!
• Hier wil je heen: de gevulde Japanse broodjes en crêpes van Best Bread Boba