Redactie Video's 12 jan 2013, 16:00

Leestijd: 0 minuten

Moleculair én spectaculair: fluweelzachte aardappelpuree zonder boter of room

Of je het gelooft of niet, deze video laat zien dat je een heerlijk romige en vooral fluweelzachte aardappelpuree kan maken, zónder het gebruik van room of boter.

Het enige wat je nodig hebt zijn aardappelen en moutpoeder (malt powder). Deze laatste wordt voornamelijk gebruikt door bakkers tijdens het bakken van brood, maar breekt ook de enzymen in je aardappelen in kleinere deeltjes waardoor je puree een stuk zachter wordt.

Koop moutpoeder bij een lokale bakkerij, molen of bestel het online voor €2,30 voor een pond.