Geroosterde bloemkool met wortelhummus van Nigel Slater

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • Een kleine bloemkool
  • 4 eetlepels olijfolie

Voor de hummus:

  • 3 middelgrote uien
  • 300 gram wortels
  • 125 ml olijfolie, plus 4 eetlepels
  • Een halve granaatappel
  • Kikkererwten – 2 blikken van 400 gram
  • 8 muntblaadjes
  • 150 gram groene olijven, ontpit
Reageer op artikel:
Geroosterde bloemkool met wortelhummus van Nigel Slater
Sluiten