Culy
Culy Eieren 26 maart 2012

Eitjes bakken in een uienring

Na eitjes bakken in een paprika en in een avocado, is er weer wat nieuws: een sunny side up egg in een uienring.

Snijd een ui in ringen van ongeveer 1 cm dik. Plaats de grootste ring in een met olie ‘ingevette’ koekenpan en zet op middelhoog vuur. Wanneer de ene kant lichtbruin gebakken is, keer je de ring en breek je een ei in het midden. Voeg een beetje water toe aan de pan (buiten de uienring om!) en zet de deksel erop. Bak totdat je eitje gaar is (of hoe gaar je hem zelf wilt).

Nu alleen nog maar bestrooien met zeezout en peper, en genieten maar!

Ei in ui
Bron: Flickr

Wat eten we vandaag?

Schrijf je in de voor de mailing voor de lekkerste inspiratie

Reageer op artikel:
Eitjes bakken in een uienring
Sluiten