Dé afsluiting van kerst: le petit-grand dessert

Niets is zo aantrekkelijk als een tafel vol kleine versies van de lekkerste desserts. Daarom hebben we dit jaar gekozen voor dé afsluiting le petit-grand dessert: een tafel vol met de lekkerste, mooiste en meest goddelijke desserts in kleinere versies zodat iedereen van alles kan genieten.

Culy zocht de lekkerste en mooiste desserts voor jullie uit die goed van te voren te maken zijn, én perfect zijn in een mini-versie.

Macarons

De koning van de desserttafel en geliefd door menigeen. Maak ze niet té ver van te voren, maar een dag kan zeker wel. Als je ze voor de eerste keer maakt, raden we je wel aan om het recept eerst te testen zodat je niet voor onverwachte verrassingen komt te staan.

Gebruik Culy’s basisrecept of ga een stapje verder en volg de richtlijnen van patisseriegod Francois Payard.

186982049

Mini crumble

Iedereen houdt van crumble, dus waarom maak je niet kleinere versies in kleine bakjes? Net zo makkelijk en er is zelfs meer van de goddelijke crumble-topping per persoon! Gewoon doen dus.

Crumble stock

Tiramisu in een glaasje

Klassiek, met chocolademousse, met frambozen of zelfs limoncello: wie houdt er nu niet van tiramisù?

Tiramisu glas 3

Truffels 

Truffels zijn een perfect onderdeel van een grande dessert omdat je ze ruim van te voren kan maken (vries de vulling in) en je eindeloos kan variëren in de smaak. Maak bijvoorbeeld klassieke slagroomtruffels, een gezonde variant met dadels of heerlijke hazelnoottruffels.

chocolade truffel stock

Pompoenmousse

Weer eens wat anders dan de standaard toetjes is deze pompoenmousse van Francesca Kookt.

Pompoenmousse_2

Kersen gedipt in chocolade

Dip goddelijke (rijpe) kersen in getemperde donkere chocolade en laat ze een paar uurtjes rusten op kamertemperatuur, yum!

Kersen
Bron: Flickr

Mini cheesecakes

Iedereen houdt van cheesecake, het enige probleem is dat het vaak zo machtig is. Geen nood! Maak kleine versies met behulp van steekringen en bedek ze met een heerlijke laag Oreo’s of verse aardbeien.

Mini cheesecake stock

Fudge

Een klein stukje fudge bij een heerlijk kopje koffie kan wonderen doen. Wat dacht je van heerlijke chocoladefudge met koffie & hazelnoot of deze variant van Culy’s Monique die je met slechts twee ingrediënten maakt. 

Fudge2

Citroencakejes 

Wil je meerdere verschillende desserts maken, maar blijk je steeds minder tijd over te hebben om daadwerkelijk te koken en te bakken? Maak dan deze easy mini citroencakejes. Heb je toch meer tijd over, maak het cakebeslag en lemon curd dan zelf.

Citroen taartjes stock