Redactie
Redactie Diner 11 dec 2017

10 heerlijke kerst amuses in 10 minuten – deel 1

Dungesneden entrec么te, rucola en mierikswortel

Gril een mooi stuk entrec么te en kruid met peper en zout. Laat een paar minuutjes rusten onder een stukje aluminiumfolie en maak ondertussen een bedje van rucola. Snijd het vlees in flinterdunne reepjes, leg op de rucola en breng op smaak met een klein lepeltje聽mierikswortel.

Tip:聽Koop zo vers mogelijk vlees en laat het goed op temperatuur komen voordat je het grilt.

Cheat:聽Gebruik in plaats van entrec么te kant-en-klare plakjes rosbief, of Italiaanse bresaola (gerijpt en gedroogd rundvlees, bijvoorbeeld ossenhaas). Voeg bij deze laatste wel een paar druppeltjes olijfolie toe en maak er een rolletje van.

Wijntip van聽Mr. Vino: wijn op basis van de merlot druif. Kan overal vandaan komen, dus keus te over.

Bron: Flickr

Dagelijks de lekkerste recepten rechtstreeks in je inbox

De lekkerste mail die je in je inbox kunt ontvangen

Reageer op artikel:
10 heerlijke kerst amuses in 10 minuten – deel 1
Sluiten