Redactie Inspiratie 27 jan 2017, 17:00

Leestijd: 1 minuut

De nieuwste trend: avocado pancakes

Na de trend van de avocado toast, de avocado roos en talloze andere avocado gerechten, zijn daar nu… de avocado pancakes!

Deze heerlijke pannenkoekjes maak je met eieren, boter, karnemelk, honing, vanille, bloem, bakpoeder en baking soda. En uiteraard: avocado! Even wat werk, maar oh… zo lekker. Zeker met een extra drup ahornsiroop eroverheen.

Het recept is simpel: je mixt alle ingrediënten (je vindt ze hier uitgeschreven) in een blender, en maakt vervolgens hoopjes van het beslag in een koekenpan met anti-aanbaklaag, waar je een beetje olie in verhit. Paar minuutjes per kant bakken en vervolgens serveren (ook lekker met banaan!).

Check onderstaande video om te zien hoe je de avocado pancakes precies maakt: