Inspiratie 9 jan 2012 Culy

Uit eten gaan binnenkort goedkoper…?

“Veel restaurants moeten de prijzen gaan verlagen.” Dat stelt Jan-Willem Grievink, directeur van het Foodservice Instituut Nederland. Daar willen we meer van weten!

Volgens cijfers die het FIN vandaag presenteert gaat het slecht met de klassieke horeca. “Restaurants zien de omzet voor het tweede jaar op rij flink dalen en discotheken zijn in de afgelopen twee jaar bijna een derde van hun omzet verloren. Alleen hotels lijken de economische crisis een beetje te boven te komen”, vertelt Grievink aan dagblad Sp!ts. Volgens de directeur zullen veel restaurants goedkopere menu’s moeten gaan aanbieden. “Anders verliezen ze terrein, vooral aan de supermarkten. Die verkopen steeds luxere producten.”

“Aan de cijfers is te zien dat we langzaam opkrabbelen uit de crisis, maar we zijn er nog niet”, aldus Grievink. “Alles zal afhangen van hoe het consumentenvertrouwen dit jaar wordt. Als dat laag blijft, wordt het lastig voor de foodsector om te groeien.”

Wat ons betreft: voor zover je kan, lekker uit eten blijven gaan!

Reageer op artikel:
Uit eten gaan binnenkort goedkoper…?
Sluiten