Redactie Inspiratie 20 jan 2020, 10:00

Leestijd: 2 minuten

Met deze toppings maak je van elke soep een feestje

Maak je graag soep, maar kan je af en toe een beetje extra va-va-voom gebruiken? Met deze soep toppings maak je van elke soep gegarandeerd een feestje! 

Wat houden wij toch van soep. Al helemaal in deze donkere en koude maanden kan een heerlijk kommetje vol warmte wat ons betreft niet ontbreken. Met deze soep toppings maak je jouw favoriete soep nóg lekkerder.

En pssst: mocht je de soepen op de foto’s graag zelf willen maken, het recept staat eronder!

Ook interessant: 7x de lekkerste toppings voor vanille-ijs

Kruiden

We beginnen onze lijst van soep toppings met kruiden. Want als er iets een bom van smaak geeft is dat het wel. Of je nu tomaten- of champignonsoep hebt gemaakt, stick to your guns. Dat wil zeggen: gebruik het liefst kruiden die je al in de soep hebt verwerkt.

Denk aan koriander, peterselie, basilicum, dragon, bieslook of verse tijmblaadjes. En het zijn misschien geen kruiden, maar fijngehakte bosuitjes of cressen zijn ook heerlijk!

Naar recept: Boterige pompoensoep met miso

Een kloddertje crème fraîche

Een kloddertje crème fraîche, zure room, yoghurt of een scheutje room kan een wereld van verschil maken, maar gebruik het niet bij elke soort soep (liever niet in bouillon-achtige soepen) en pas op met de dosering.

Ook lekker: een beetje geraspte Parmezaanse kaas of voor de echt stevige soepen blauwe kaas.

Naar recept: Zoete aardappelsoep met sherry en chorizo

(Olijf)olie

Het is zó simpel, maar een paar druppels extra vierge (of gerookte) olijfolie, pompoenpit-, gesmolten boter, noten- of avocado-olie geven nét dat beetje extra. Één van de makkelijkste soep toppings die je waarschijnlijk gewoon thuis in de kast hebt staan.

Naar recept: Aardperensoep met amandelmelk en bruine boter

Crispy bits

Iedereen houdt van knapperig, dus waarom niet in je soep? Ga voor hele fijne croutons (zelfgemaakt of gekocht), gebakken uitjes (lekker over kippensoep), fijngehakte noten, zaden of ouderwetse knapperballetjes.

Of wat dacht je van verkruimelde tortillachips?

Naar recept: Geurige Thaise broccolisoep met kokosmelk (vegan)

Hartige granola

Het is een beetje een mix van alles in deze lijst, maar hartige granola is óh zo lekker bij de soep. En extra goed nieuws, wij hebben een heerlijk recept voor je zodat je het makkelijk thuis kunt maken.

Naar recept: Makkelijke hartige granola (uit de koekenpan!)

Bacon is good for you

Tot slot: bacon! Of je nu daadwerkelijk bacon, pancetta of ontbijtspek gebruikt, bacon is altijd een goed idee. Bovendien ziet het er super leuk uit. Één van de lekkerste soep toppings onder de vleesliefhebbers.

Naar recept: Munt-doperwtensoep met krokante pancetta

Meer over soep:

• Xiaolongbao: alles over deze bijzondere ‘soep dumplings’
• 11 heerlijke wintersoepen om je lekker aan op te warmen
• Pittige tonijnbroodjes (lekker bij een kom soep!)